Los coles es un numeroso grupo de verduras que aportan numerosos beneficios y propiedades para la salud y están de temporada
Muy buenas. Las coles aportan múltiples beneficios para el sistema digestivo, entre otros.
La col es un vegetal muy popular, muy conocido por sus numerosas propiedades y beneficios medicinales. Tiene compuestos que previenen el cáncer, el Alzheimer y el envejecimiento.
Existen diferentes tipos de col como la coliflor, la col de repollo y la col morada. La col proporciona numerosos beneficios para la salud, como tratar el acné, prevenir la caída del cabello, mejorar la digestión, la visión, el funcionamiento cerebral y la salud ósea, y puede ayudar a quemar grasa y mantener una tensión arterial salud
Entre los alimentos que encuentran su mejor temporada de consumo por estos meses del año, la col es una de las opciones más accesibles que podemos sumar a nuestra dieta.
La col por su bajo aporte de calorías y su riqueza en micronutrientes, así como en fibra, es un aliado de dietas para adelgazar porque produce mucha saciedad. Sin embargo, también puede enriquecer dietas varias.
De la familia de las coles, la col, col repollo o simplemente repollo, es una de las hortalizas que menos colorías tiene debido a que posee un alto contenido acuoso.
Su aporte energético deriva principalmente de hidratos de carbono complejos y también, de fibra y proteínas, ofreciendo muy escasa cantidad de grasas.
La col posee propiedades quimio preventivas que serían de ayuda en las fases iniciales del cáncer para enlentecer o frenar el avance de la enfermedad, en gran parte debido a su contenido en glucosinolatos.
En la col como en otras coles destaca la presencia de vitamina C, potasio, calcio vegetal, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B, sobre todo, niacina.
La col ofrece escasas cantidades de sodio y fósforo, pero puede contener apreciables proporciones de selenio en su interior, así como concentrar metales como el plomo o el cadmio si se encuentran presentes en el suelo donde se cultiva.
Por aportar vitamina C, calcio, zinc y fibra que mejora la flora intestinal, la col contribuye al funcionamiento del sistema defensas del organismo, ayudando de esta forma a prevenir enfermedades infecciosas varias como por ejemplo, los resfriados.
Por sus compuestos fenólicos y sulfurados y su riqueza en fibra, la col es de ayuda para reducir factores de riesgo cardiovascular tales como el colesterol alto.
Fuente: vitonica.com