El aceite de oliva es un ingrediente crucial que aporta sabor a cientos de recetas que además tiene múltiples beneficios para la salud. Entre sus ventajas desacata que es un condimento eficaz para reducir el azúcar en sangre y el colesterol.
Alimentación saludable
Así se consume el aceite de oliva para bajar el azúcar en sangre y el colesterol
El aceite de oliva es uno de los ingredientes que forma parte de varias recetas y tiene múltiples beneficios para la salud
Un reciente estudio realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Florida y del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales ofrece ciertas respuestas sobre cuanto aceite de oliva consumir para gozar de todos sus beneficios.
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Así se consume el aceite de oliva para bajar el azúcar en sangre y el colesterol
Según la Fundación Española del Corazón el aceite de oliva es una "fuente inagotable de salud" la misma institución explica que gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta otros importantes beneficios:
- Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)
- Disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo)
- Beneficia el control de la hipertensión arterial
- Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes
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Así mismo, la evidencia reciente sostiene que llevar una dieta mediterránea, donde el aceite de oliva es un ingrediente estrella, reduce el riesgo de que las personas desarrollen diabetes tipo 2 y, en el caso de pacientes que ya tienen esta enfermedad, dicha dieta mejora el control glucémico y ofrece protección cardiovascular.
¿Cuánto y como consumirla?
En el estudio realizado se concluyo que cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra contienen 480 calorías y 56 gramos de grasa. Esto es una aportación calórica más que notable para una sola fuente alimentaria dentro de una dieta habitual de entre 1500-2000 calorías.
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Así mismo, la Fundación Española del Corazón recomienda que la ingesta diaria recomendada es de tres a seis raciones en distintas preparaciones o sola. Sin embargo, las personas que sufran obesidad y que estén bajo tratamiento dietético deben controlarlo siguiendo los consejos de su médico.