Muchas personas suelen comer salsas caseras, pero no todo el peligro de intoxicación que se corre al comprarlas o hacerlas. Todos los frascos tiene un botón de seguridad que indica la salsa puede ser consumida o no. A continuación te contaremos todos los detalles de este gran pero pequeño detalle en tu cocina.
La salsa de tomate debe ser elaborada de manera correcta en cada cocina.
Cómo saber si es seguro consumirla
Si el botón de seguridad de la tapa de un frasco de salsa está presionado (bajo) al abrirlo, significa que el sello no se rompió correctamente, lo que indica que no está herméticamente sellado y no es seguro consumir la salsa. Si el frasco no hace ruido al abrirse, debe descartar la salsa porque se echará a perder y puede ser perjudicial para la salud.
Los frascos de comida, como los de salsa, tienen un sello de seguridad en la tapa. Si lo presionas, no debería doblarse. Si lo presionas, baja y vuelve a subir, lo que significa que hay aire adentro y no es seguro comer.
Qué se debe hacer
- Descarte la salsa: Si el botón de seguridad está bajo al abrir el frasco, la comida no es segura para el consumo.
- Inspeccione el frasco: Verifique si hay otros signos de que el sello está dañado, como un aspecto diferente, un olor inusual o un color extraño.
- Si tiene dudas, tírelo: Es mejor estar seguro que lamentar. Si no está completamente seguro de la seguridad del producto, deséchelo.
Qué pasa si comes salsa en mal estado
Comer salsa de tomate en mal estado puede causar intoxicación alimentaria, cuyos síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales y fiebre. En casos graves, especialmente con botulismo, puede haber consecuencias más serias como visión borrosa, dificultad para tragar y hablar, y debilidad. Es importante buscar atención médica si los síntomas son graves o si aparecen señales neurológicas.
Se deben tomar las medidas necesarias al momento de consumir salsa.
Síntomas comunes de intoxicación alimentaria
- Náuseas y vómitos, Diarrea (puede contener sangre), Calambres abdominales y dolor de estómago, Fiebre, Debilidad.
- Síntomas graves y cuándo buscar atención médica
- Busca atención médica de inmediato si experimentas:
- Vómitos o heces con sangre
- Diarrea que dura más de tres días
- Dolor abdominal intenso o calambres
- Signos de deshidratación (sed excesiva, sequedad de boca, poca o ninguna orina, mareos)
- Síntomas neurológicos como visión borrosa, dificultad para hablar o tragar, o debilidad muscular
Recomendaciones
- No consumas salsa de tomate si tiene moho, un olor o sabor extraño, o si el envase está dañado.
- Guarda la salsa de tomate en el refrigerador una vez abierta.
- Si sospechas de una intoxicación alimentaria, especialmente si hay síntomas graves, busca atención médica.
- Si la intoxicación es grave, es fundamental reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos para evitar la deshidratación. Bebe pequeños sorbos de líquidos claros si tienes problemas para retenerlos.