Con esta riquísima receta de empanadas de atún te vas a lucir en Semana Santa.
Las empanadas de atún son una de las clásicas recetas que más se consume en Semana Santa pero también se pueden degustar durante todo el año.
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Estas deliciosas empanadas de atún son ideales para compartir en Semana Santa junto a tu familia y amigos.
Esta receta de empanadas de atún es una opción práctica, diferente y sabrosa para resolver tus comidas de todos los días. El relleno queda bien sazonado y lleno de sabor.
Animate a preparar empanadas de atún al horno o fritas y disfrutá de una receta casera, fácil y rica, que seguro vas a querer repetir.
También se las conoce como empanadas de vigilia y se consumen allá durante la Semana Santa por la tradición de no comer carne roja en esas fechas.
Receta de empanadas de atún: ingredientes
12 tapas para empanadas de hojaldre
2 cdas aceite de oliva
Cebolla de verdeo
Pimiento rojo
1 cucharada Harina
½ taza Leche 2
2l latas de atún
Huevos duros
100 gramos aceitunas verdes
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Receta de empanadas de atún: preparación
Limpiar la cebolla de verdeo y cortarla en rodajas finitas, incluyendo la parte verde
Rehogar la cebolla en una sartén con aceite a fuego bajo durante 5 minutos. Agregar el pimiento picado y cocinar todo junto, también a fuego bajo, por 10 minutos hasta que se ablande
Espolvorear con la harina, mezclar bien e incorporar la leche
Revolver con cuchara hasta que la preparación espese
Retirar del fuego, dejar enfriar y agregar el atún y los huevos picados. Condimentar con sal, pimienta blanca molida
Armar las empanadas colocando el relleno en los discos y agregando unas rodajas de aceituna por encima
Acomodar las empanadas de pescado en una asadera rociada con aceite y hornear en horno precalentado a temperatura media durante 15 minutos, hasta que estén doradas
