Recetas: cómo hacer masa de pizza casera, suave y crocante.
La pizza es una de las recetas amadas por los argentinos y está presente en cada rincón del país. Es que es perfecta para una juntada familiar o con amigos, para ahorrar dinero en celebraciones de cumpleaños y para salir del apuro cuando tenemos invitados.
En esta ocasión, te enseñamos a hacer la masa de pizza casera para que deleites tu paladar. Esta receta es rápida, sencilla y económica: necesitás pocos ingredientes para que te quede esponjosa por dentro y crujiente por fuera. ¡Vos le añadís los topping que más te gusten!
Como hacer la receta de masa de pizza esponjosa y crujiente
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Primero, poné la harina en un bowl, añadí la sal y remové con una cuchara de madera hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
A continuación, calentá un poco de agua y vertila en el recipiente de a poco, removiendo con la espátula hasta que se integre a la harina.
Prepará la mesada de la cocina con harina y comenzá a trabajar la masa con las manos hasta que quede una textura suave y homogénea.
Diluí la levadura en agua, hacé un hueco en la parte de arriba de la masa como si fuera un volcán y vertí la mezcla junto con el aceite. Volvé a trabajar la masa, durante 5 minutos, hasta que quede esponjosa.
Ahora, formá una bola, tapala con un repasador húmedo y dejá que fermente durante una hora. La idea es que duplique su tamaño.
Volvé a espolvorear la mesada con harina y trabajá la masa de pizza. Cortala en dos partes y estiralas con un rodillo enharinado hasta conseguir el tamaño que desees.
Finalmente, poné la piza durante 10 minutos en el horno, hasta que quede parcialmente cocida. Luego, añadile la salsa de pizza, el queso y los ingredientes que más te gusten para terminar de cocinar.
