Los chorizos a la pomarola son una de las mejores recetas para disfrutar en invierno.
Los chorizos a la pomarola son una de las recetas italianas más preparadas en las cocinas argentinas, dada su practicidad y su perfil reconfortante, ideal para los días invernales.
Se trata de un guiso que combina la intensidad de los chorizos criollos con una salsa de tomate condimentada con hierbas y especias. Para preparar esta receta, simplemente de integran los chorizos a la pomarola para que absorban todos sus sabores sin perder jugosidad ni textura.
En solo 35 minutos, se pueden preparar estos chorizos a la pomarola ideales para acondicionar el cuerpo durante los días de frío. Se trata de una comida reconfortante, económica y abundante para compartir en familia.
Receta de chorizo a la pomarola
Esta es la receta del sitio Bonviveur para preparar chorizos a la pomarola para 4 personas. ¿Qué necesitas?
Ingredientes:
8 chorizos criollos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cda. de aceite de oliva
Sal
1 cdta. de pimentón ahumado
1/2 cdta. de copos de chile (opcional)
1 hoja de laurel
800 ml de tomate triturado
Pimienta negra recién molida
50 ml de agua
Cómo preparar chorizos a la pomarola: la receta, paso a paso
Primero, cocina los chorizos en agua hirviendo durante 10 minutos para desgrasarlos. Escúrrelos y reserva.
A continuación, prepara un sofrito con los dientes de ajo y la cebolla picados, y los pimientos en juliana. Rehoga en la sartén con aceite y sal hasta que los vegetales queden tiernos.
Luego, condimenta el sofrito con pimentón, chile a gusto (opcional) y una hora de laurel. Vuelva la salsa de tomate triturada, salpimienta y cocina por 5 minutos.
Para terminar, incorpora los chorizos a la salsa junto con 50 mililitros de agua y cocina a fuego suave durante 15 a 20 minnutos.
