El yogur griego es una de las preparaciones más elegidas por quienes buscan opciones caseras, saludables y versátiles para incorporar a su alimentación. Con una textura más espesa y cremosa que el yogur tradicional, se puede disfrutar solo, con frutas, granola o como ingrediente de distintas recetas dulces y saladas.
Cómo preparar Yogur griego: la receta artesanal y económica con 3 ingredientes
La receta de yogur griego es fácil de hacer en casa, requiere pocos ingredientes y permite obtener una versión natural y sin conservantes.
Yogur griego.
Hacer yogur griego en casa es una alternativa sencilla y económica que requiere pocos ingredientes y un poco de paciencia durante la fermentación. Con esta receta podrás obtener un yogur natural, sin conservantes y con una consistencia ideal para disfrutar en desayunos, meriendas o como base de múltiples recetas.
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Receta para preparar Yogur griego
- 1 l de leche entera
- Ingrediente especial: 100 ml de crema líquida (35% de materia grasa)
- 125 ml de yogur natural
Cómo preparar la receta de Yogur griego, paso a paso
- Primero, en una olla, coloca la leche entera y la crema líquida. Caliéntala de a poco hasta que la temperatura alcance los 80 ºC. Para corroborarlo, introduce el dedo limpio y cuenta 8 segundos (si empieza a quemar, ya está en la temperatura correcta).
- A continuación, aparta la olla del fuego y espera que se enfríe hasta llegar a los 40 ºC. Enh ese momento, agrega el yogur natural normalo que actuará como fermento. Mezcla bien.
- Luego, tapa la mezcla con un repasador o paño de algodón y coloca la tapa de la olla encima. Deja fermentar la mezcla en un lugar cálido (puede ser el horno) durante 8 horas.
- Pasado ese tiempo, la mezcla del yogur habrá cuajado. En ese momento, mezcla bien conh una espátula y drena el líquido con un colador encima de un bol. Déjalo drenar por 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, el yogur griego tendrá una textura cremosa. Pasa la preparacióna un bol y guarda en la heladera para que se enfrie antes de servir.
En pocas palabras
- Yogur griego: Preparación casera, saludable y versátil, ideal para desayunos o recetas dulces y saladas.
- Receta casera: Sencilla y económica, requiere leche entera, crema líquida, yogur natural y paciencia para la fermentación.
- Proceso: Calentar leche y crema, enfriar, agregar yogur, fermentar 8 horas, drenar el líquido y refrigerar.
Resumen generado por Thinkindot AI