En tortas, como arrollado o solo. El pionono es una de las recetas de bizcochuelo más sencillas y económicas para el mate
La receta de pionono casero lleva pocos ingredientes y es muy versátil. Foto: gentileza directoalpaladar.
Cuando tenemos que elaborar una torta de cumpleaños o un arrollado de atún, por ejemplo, solemos correr a la panadería a comprar un pionono. Sin embargo, este bizcochuelo tiene una de las recetas más sencillas para preparar en casa sin gastar tiempo ni dinero.
El pionono es un bizcochuelo fino, clásico y versátil que tiene su origen en la cocina española y fue popularizado en Argentina en celebraciones de cumpleaños o como arrollado dulce para acompañar el mate, y salado para la cena.
Cabe mencionar que los piononos de Granada son similares a los que conocemos en nuestro país, es decir, un bizcochuelo fino enrollado formando un cilindro, con relleno. La receta data de mitad del siglo XIX y su nombre es un homenaje al Papa Pío IX.
La receta de la masa de pionono casero lleva apenas 6 ingredientes y se hornea en soolo 8 minutos. Luego, se deja enfriar y se puede rellenar con mermelada, crema de frutas o dulce de leche, como así también con atún, aceitunas, jamón y queso. Puedes elaborar una torta o, simplemente, acompañar de mate o café, sin más.
Ingredientes:
El pionono es un bizcochuelo delgado que sirve para preparar tortas o arrollados. Así pues, muchas panaderías suelen ofrecer la torta Balcarce o de cumpleaños, mientras que las mamás argentinas elaboran arrollados de atún o de dulce de leche durante la época veraniega.
Te dejamos algunos rellenos para aprovechar el pionono casero y hacer un arrollado: