El dulce de frutilla, hecho con una receta que no falla, puede durar hasta dos años si se lo conserva en un lugar fresco y oscuro.
El dulce de frutilla es una de las mejores maneras de sacarle el máximo provecho a esta fruta, ya que tener almacenado un par de frascos y degustarlos todo el año, no tiene precio.
El dulce de frutilla, una de las recetas más elaboradas en esta época primaveral, es especial para untar sobre tostadas, combinarlo con queso crema en algún postre o como relleno de alguna torta.
Esta receta de sabor fresco y textura suave, de puede hacer de muchas maneras, con diferentes ingredientes que le dan un toque especial, más allá de la frutilla como protagonista.
Una receta casera que sale riquísima y es muy simples es una que comparte el sitio de cocina Cookpad.
Receta de dulce de frutilla casero
Se necesitan estos ingredientes para poder elaborar esta receta de dulce de frutilla casero:
Ingredientes
- 1,700 gr de frutillas frescas
- 800 gr de azúcar
- 1/2 limón (jugo)
- 1 cáscara de canela (opcional)
Preparación de la receta de dulce de frutilla casero
- Comprar frutas frescas de buena calidad.
- Lavar bien con mucha agua. Sacar el cabito y partes que estén feas. Cortar con un cuchillo a groso modo. Procesar con una licuadora o mixer.
- Poner a macerar las frutillas cortadas por unas 2 horas en una cacerola.
- Transcurrido el tiempo, llevar a fuego corona junto al jugo de medio limón y canela. Revolver seguido por 1 hora y media para que no se pegue.
- Lavar bien algunos frascos y dejar secar. Llenar con el dulce, tapar con firmeza y dejar reposar boca abajo (para generar un vacío) hasta que la mermelada se enfríe.
Beneficios de comer frutilla
La frutilla, una de las frutas preferidas por las personas en todo el mundo, aporta estos beneficios:
- Ofrecen muchos antioxidantes
- Fibras
- Vitamina C
- Fuente de minerales (hierro y potasio)
- Pocas calorías