En la búsqueda constante por mejorar la alimentación sin resignar el sabor, la zanahoria se convirtió en la gran protagonista de la cocina hogareña. Lejos de ser solo un ingrediente para ensaladas o caldos, hoy te traemos una receta que es furor: bastones de zanahoria crujientes al horno.
Cómo hacer bastones de zanahoria saludables: la receta crujiente y llena de nutrientes
Esta receta de bastones de zanahoria, es una opción más que saludable para comer rico y cuidar la salud
La receta de bastones de zanahoria son fáciles de hacer y son más que saludables.
Esta alternativa no solo es más económica que las papas fritas tradicionales, sino que aporta una gran cantidad de betacarotenos y fibra, siendo apta para celíacos y veganos si se eligen bien los acompañamientos.
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Receta de bastones de zanahoria, ingredientes
Ingredientes (para 2 personas):
- 3 zanahorias medianas (lavadas y peladas).
- 1 cucharada de aceite de oliva o girasol.
- 1 cucharadita de almidón de maíz.
- Condimentos: sal, pimienta, pimentón ahumado y orégano (opcional: un toque de ajo en polvo).
Receta de bastones de zanahoria, paso a paso
- El corte: cortá las zanahorias en bastones uniformes (tipo "papitas"). Cuanto más parecidos sean, más parejo será el cocinado.
- El secado: es fundamental secar bien los bastones con un papel de cocina antes de condimentar. La humedad es enemiga de lo crocante.
- El rebozado exprés: poné los bastones en un bowl, agregá el aceite, los condimentos y el almidón de maíz. Mezclá bien con las manos hasta que cada bastón esté cubierto.
- Al horno: disponelos en una placa para horno (sin que se encimen). Cociná a fuego fuerte (200°C) durante unos 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Con qué acompañar la receta
Para una experiencia completa, podés preparar un dip rápido mezclando yogur natural con ciboulette o simplemente un puré de palta con limón.
Tip de ahorro: no tires las cáscaras de la zanahoria; si las lavás bien y las horneás con un poquito de sal, tenés unos "chips" extras deliciosos.
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