El brownie es una de las recetas de otoño perfectas para disfrutar de una tarde de mates. Para hacerlo más económico, se puede reemplazar el chocolate por cacao en polvo y queda con un sabor igual de intenso y perfecto que el de la versión original.
Cómo es la receta de Brownies con cacao: lleva 5 ingredientes y se hornea en 20 minutos
Los brownies conh cacao son una de las recetas más económicas y sencillas de hacer en casa. Tiene un sabor a chocolate igual de intenso que el original
Los brownies con cacao son una receta económica, práctica y sencilla.
La receta del brownie tradicional nació en 1896 en Estados Unidos, cuando un repostero se olvidó de agregar levadura a un pastel. En la actualidad, este postre, hecho de chocolate o cacao, es uno de los más populares de la pastelería mundial y sepuede encontrar en cualquier cafetería o restaurante.
El nombre "brownie" hace referencia al color marrón oscuro de este postre, que se suele comer cubierto con jarabe espeso de chocolate o con frutos rojos y helado. Esta receta con cacao puede incluir chispas de chocolate y nueces en la preparación.
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Recetas: los trucos para que el brownie con cacao quede perfecto
- Si vas a usar chocolate, asegúrate que sea de calidad: se derrite el chocolate junto con la manteca y luego se agrega a la preparación de huevos batidos con azúcar y esencia de vainilla.
- Engrasa bien el molde con manteca y harina: no uses aereosol ni margarina.
- Termina el brownie con un poco de sal arriba, para intensificar el sabor del cacao.
- Saca del horno un poco crudo, para que quede húmedo.
- Una vez listo, deja enfriar completamente antes de cortar.
Receta de brownies con cacao en polvo
La receta del brownie con cacao en polvo tiene un exquisito sabor a chocolate, gracias a la materia grasa que aporta la manteca. Si lo deseas, puedes agregar chispas de chocolate a la mezcla para darle más intensidad.
Ingredientes:
- 1 taza de harina 0000
- 1 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 100 g de manteca
- Nueces picadas (opcional)
Cómo preparar brownies con cacao: la receta paso a paso
- Para comenzar con la receta, derrite la manteca hasta que quede líquida y mézclala con el azúcar. Agrega los huevos de a uno y la esencia de vainilla.
- Luego, incorpora la harina de a poco y después el cacao en polvo. Tiene que quedar una textura pastosa y cremosa.
- Finalmente, coloca la mezcla de brownie con cacao en un molde enmantecado y cocina en el horno al mínimo por 15-20 minutos.
- Importante: la cocción no debe pasarse para que no se seque y, de esa manera, quede crocante por fuera y húmedo por dentro.