El budín de manzana saludable es una de las mejores recetas para incluir en la dieta y bajar de peso comiendo rico y económico. Para acompañar el mate o cualquier infusión, este dulce con avena, sin harina ni azúcar, tiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita para comenzar el día con energía.
El budín de manzana y avena es una receta saludable para el mate. Foto: gentileza alicante.
Esta receta saludable aporta proteínas, vitaminas, minerales, hidratos de calidad y grasas saludables al organismo. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la avena contiene fibra, vitaminas del grupo B y minerales como manganeso y hierro.
El consumo de este cereal puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, contribuye a mantener la salud digestiva, controla el peso corporal y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.
Por su parte, la manzana contiene importantes nutrientes para el organismo, tales como antioxidantes, vitaminas del grupo B, vitamina C, fósforo, potasio y calcio. La avena y la manzana combinadas con huevo en un budín, se convierten en un alimento completo que cubre las necesidades básicas diarias.
Recetas: budín de manzana sin harina ni azúcar
Ingredientes:
- 2 manzanas rojas
- 3 huevos
- 1 taza avena
- 5 cdas. de aceite
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 cdta. de polvo para hornear
- 3 sobres de edulcorante o stevia
- Canela, a gusto
Cómo preparar la receta de budín de manzana saludable
Antes de comenzar con la receta del budín de manzana sin harina ni azúcar, enciende el horno a 180 °C para mantenerlo precalentado al momento de la cocción. Además, aceita un molde redondo o rectangular de 20 centímetros.
Ahora sí, sigue los pasos simples:
- Primero, lava y corta las manzanas en rodajas (pueden llevar cáscara o no). Distribúyelas en el molde y reserva.
- Licúa todos los ingredientes hasta lograr una mezcla lisa y homogénea. Con ella, cubre las manzanas por completo.
- Por último, hornea el budín de manzana y avena por 25 minutos. Si lo deseas, puedes decorar con miel, azúcar impalpable o canela.
El budín de manzana y avena es una receta saludable sin harina ni azúcar para disfrutar en la merienda. Puedes acompañarlo de mate o tu infusión favorita.