Destacarte con esta receta es pan comido. Una de las más ricas de la repostería argentina: la torta Balcarce
Una de las recetas infalibles de toda buena repostería argentina es la de la torta Balcarce, un clásico de Buenos Aires que se extendió a todo el país y del que no te podés perder. Otra de las recetas Bake Off más fáciles para hacer en casa.
Es fácil y económica. Es un clásico y no podés no hacerla. En esta receta te enseñamos cómo hacer el pionono en simples pasos, el relleno riquísimo con dulce de leche, castañas y merengues y la decoración más sencilla.
¡De tu cocina, derecho a Bake Off!
Ingredientes para el pionono
4 huevos
4 cdas de azúcar
4 cdas de harina
c/n esencia de vainilla
Ingredientes para el relleno
200 gr de castañas en almíbar
700 gr de crema
c/n esencia de vainilla
100 gr de azúcar
Nueces, castañas y merengues en seco
torta balcarce recetas 1.jpg
Recetas Bake Off: torta Balcarce, un clásico argentino
Paso a paso: receta Bake Off de la torta Balcarce
Para el pionono
Batir los huevos con el azúcar.
Incorporar el harina y la esencia de vainilla.
Mezclar la preparación.
Verter la misma en un molde rectangular con papel manteca. Llevar al horno a 190 grados por 10 minutos.
Para el relleno
Batir las castañas en almíbar, con la crema, el azúcar y la esencia de vainilla.
Incorporar nueces, castañas y merengues en seco
Armado de la torta Balcarce
Cortar el pionono en tres círculos iguales.
Poner el primero en un molde circular.
Rellenarlo con dulce de leche repostero. Volcar la preparación del relleno.
Colocar el segundo círculo de pionono.
Rellenar otra vez con dulce de leche y preparación.
Tapar con un tercer círculo de pionono. Cubrir con el resto de la preparación.
Decorar con topping de dulce de leche, crema y nueces.
