El Arroz con pollo es una de las recetas originarias de España que se adaptó perfectamente a los paladares argentinos, convirtiéndose en uno de los platos más preparados durante la época invernal. Se trata de una comida a base de arroz y pollo condimentados con cebolla, ajo, azafrán y caldo.
Recetas: arroz con pollo cremoso. Foto: gentileza Recetas Nestlé.
Para preparar la receta de arroz con pollo, el azafrán es el condimento estrella que le dará un sabor especial y un color anaranjado único. Sin embargo, puedes reemplazarlo por condimento para arroz, como el conocido polluelo. ¡Se prepara en tan solo 30 minutos y con pocos ingredientes!
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Recetas: ingredientes para hacer Arroz con pollo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento morrón
- 1 diente de ajo
- 1 pechuga de pollo
- 1 tomate
- 1 taza de arroz
- 1 caldo de verduras
- 1 chorro de aceto balsámico o vino blanco (opcional)
- Azafrán o polluelo
- Ciboulette picado (opcional)
- Sal, pimienta y aceite
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Recetas: cómo hacer arroz con pollo clásico
- Primero, trocea el pollo en pedazos pequeños y saltéalo en la sartén caliente con un chorrito de aceite. Cuando esté dorado de ambas partes, retira y reserva.
- A continuación, saltéa la cebolla, el morrón y el ajo picados pequeños. Una vez que la cebolla esté transparente, incorpora el tomate picado y sofríe hasta que quede de color amarronado.
- Agrega los trozos de pollo que habías reservado, agrega el arroz y remueve. Cocina a fuego medio hasta que los granos de arroz se vean transparentes.
- A esa preparación, agrega el doble de agua (2 tazas) con un caldo, salpimienta y agrega el azafrán. También puedes sumar un chorro de aceto o vino. Revuelve una sola vez y deja que hierva.
- Por último, baja el fuego a medio y cocina destapado, hasta que el arroz haya consumido el líquido y quede una textura cremosa. Sirve y decora con ciboulette picado.