La mayoría de las preparaciones culinarias llevan huevos. Solo por nombrar algunas tenemos las pastas, los budines, tortas, e incluso un omelette. Sin embargo, puede ocurrir que en el medio de la preparación te des cuenta que te quedaste sin huevos.
¿Te quedaste sin huevos?: aprende a reemplazarlo en las preparaciones
En estos casos uno podría ir a un almacén o supermercado y comprar huevos, pero si no puedes hacerlo, a continuación te enseñamos qué semillas y alimentos son el excelente sustituto del huevo en las recetas.
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¿Cómo sustituir un huevo en una receta?
A continuación te decimos qué alimentos (y en qué medidas) puedes reemplazar un huevo en tus recetas:
- 1 cucharada de semillas de linaza licuadas (en seco) + 3 cucharadas de agua: mezcla ambos ingredientes y espera unos 5 minutos a que espese.
- 2 cucharadas de harina de coco + 5 cucharadas de agua: mezclar y dejar reposar unos 5 minutos.
- 1 cucharada de Agar Agar + 2 cucharadas de agua caliente: mezclar hasta que el agar agar se disuelva.
- 1 cucharada de semillas de chía + 3 cucharadas de agua: mezcla todo y deja reposar unos 15 minutos.
- ¼ de taza de puré de manzana casero.
- 2 cucharadas de crema o mantequilla de maní.
- 3 cucharadas de harina de avena + 3 cucharadas de agua: mezclar y dejar reposar.
- ½ banana pisada.
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¿Qué función cumple el huevo en las recetas?
Una de las funciones del huevo es actuar como aglutinante, es decir, combinar ingredientes y que se queden unidos, aportando estructura para que no se desmigajen. Además, el huevo suele agregar humedad a la preparación y ayuda a mejorar el sabor de los productos horneados y contribuyen a su apariencia dorada.