Lo que muchos consideran un simple yuyo o maleza en el jardín puede, en realidad, ser una de las plantas más poderosas y valiosas que podrías tener en casa. Se trata de la Portulaca oleracea, más conocida como verdolaga, una planta silvestre que crece de forma espontánea en patios, veredas y macetas.
Si tienes este yuyo en tu jardín, tienes oro en casa: cuál es y por qué es tan valioso
¿Qué es la verdolaga?
La verdolaga es una planta suculenta de hojas carnosas, tallo rastrero y pequeñas flores amarillas. Durante décadas fue considerada una "maleza" sin valor, pero en realidad es altamente nutritiva y medicinal. Crece en suelos secos, climas templados y prácticamente sin cuidados.
En cuanto a sus características, el nombre científico es "Portulaca oleracea" y su nombre común Verdolaga. Pertenece a la familia Portulacáceas, siendo un tipo de planta suculenta (almacena agua en sus hojas y tallos).
En cuanto a su apariencia, tiene tallos rastreros y carnosos, de color rojizo. Lleva consigo hojas pequeñas, ovaladas y carnosas, de color verde brillante, también tiene flores pequeñas, generalmente amarillas.
Por qué se la considera "oro verde"
Según el portal ScienceDirect, la verdolaga contiene altas concentraciones de omega-3, antioxidantes, vitaminas A, C y E, así como minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio. Además, tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antidiabéticas.
Además, según cuentan los expertos, fue conocida como una verdura durante mucho tiempo. Las hojas y semillas de Portulaca oleracea se utilizan en la medicina herbal tradicional china, ya que tienen propiedades cautivadoras como actividades calmantes para la piel, antibacterianas, analgésicas, cicatrizantes y antiinflamatorias.
Esta planta es aprovechada en:
- Alta gastronomía, como ingrediente gourmet en ensaladas, sopas y platos veganos.
- Medicina natural, para fortalecer el sistema inmunológico y tratar afecciones digestivas y dérmicas.
- Cosmética, por su alto contenido antioxidante.
Tipos de uso para aprovechar esta planta
Sus hojas pueden comerse crudas en ensaladas, salteadas como espinaca, o incorporadas a jugos verdes. Su sabor es ligeramente ácido y refrescante. También se la puede secar y usar en infusiones.
La verdolaga ya era utilizada por civilizaciones antiguas, como los romanos y los aztecas, por sus beneficios para la salud. Hoy, con el auge del interés por los alimentos funcionales y sustentables, su valor ha vuelto a resurgir.