¿Sabías que existen más de 5 tipos de cebolla?: para qué se usa cada una
Una de las cebollas más comunes que podemos encontrar en las verdulerías y supermercados es la blanca, y en ocasiones la roja o morada. Sin embargo, estas no son las únicas que existen.
Aunque no lo creas, existen más de 5 tipos de cebolla, y a continuación te diremos para qué preparaciones sirven las más conocidas o las que son más fáciles de encontrar en la verdulería o en el supermercado.
¿Cuántos tipos de cebolla existen y para qué sirve cada una?
Cebolla dulce
Esta cebolla es la mejor para los platos o preparaciones fritas, como los aros de cebolla. Puede usarse en preparaciones gratinadas, y para acompañar vegetales al horno. Se utiliza comúnmente como un sazonador; es decir, es la encargada de dar sabor a las comidas y ayuda a resaltar el de otros alimentos.
Cebolla morada
Es la mejor cebolla para comer cruda, y para acompañar preparaciones como sándwiches, ensaladas y verduras en escabeche. Este tipo de cebolla puede tener efectos en el sistema digestivo, ayuda al rendimiento cardiovascular, actúa contra la pérdida de cabello e incluso puede mejorar la salud de la piel y tener un efecto sobre los estados de animo del consumido.
Embed - Cebolla Morada Encurtida
Cebolla amarilla
Es la mejor para darle sazón y sabor a las preparaciones realizadas al horno o cocidas como sopas, salsas cocidas y estofados. Esta cebolla es rica en vitaminas y minerales, y tiene beneficios como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, regular el estómago y ser antidiabética.
Cebolla blanca
La cebolla blanca es la mejor para darle sabor a las preparaciones como salsas crudas, arroz o para preparar brochetas con vegetales a la plancha o a la parrilla.
Cebolla.jpg
Cebolla.
Fuente: Canva
Cebolla chalota o Echalote
Es la mejor cebolla para darle un sabor ligero a las comidas, sobre todo las que van en compañía de huevo, por ejemplo, la puedes usar en una tortilla de papas, cazuelas, vinagretas, en un revuelto Gramajo, etc.
