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Manny González (del departamento de Desarrollo Económico del gobierno de Miami), Gabriela Testa (presidente del Ente Mendoza Turismo), Leandro Fernández Suárez (cónsul argentino en Miami) y Roy Correa (presidente de FIBEGA).
Mendoza volvió a brillar ante los ojos del mundo. Fue durante su destacada participación en FIBEGA, la feria internacional de turismo gastronómico que reúne a la cultura, gastronomía y destinos de diferentes países y regiones.
El encuentro, que comenzó el viernes 10 de mayo y concluyó este domingo, se desarrolló por primera vez en el Centro de Convenciones de Miami Beach, en Estados Unidos. Allí, expositores de regiones con excelencia culinaria como Colombia, Perú, México, Argentina y diversos países de Europa y Asia alzaron sus banderas y buscaron posicionar sus destinos hacia la cima.
Durante la cena inaugural, se presentaron los Premios de Turismo Gastronómico. En este contexto Mendoza fue distinguida con el galardón a la Excelencia en Experiencia Enoturística. La titular de Emetur, Gabriela Testa, fue quien recibió este reconocimiento.
"La gastronomía juega un papel crucial a la hora de elegir un destino, sobre todo en la actualidad, ya que los viajeros buscan experiencias de viajes únicas que les permitan conocer la cultura y gastronomía local del lugar que visitan" "La gastronomía juega un papel crucial a la hora de elegir un destino, sobre todo en la actualidad, ya que los viajeros buscan experiencias de viajes únicas que les permitan conocer la cultura y gastronomía local del lugar que visitan"
Graciela Hisa, cocinera.
Carne, vegetales frescos, huevos, queso, especias, aceite de oliva fueron los principales ingredientes utilizados por los expertos, que ofrecieron los detalles de las preparaciones a los presentes, pero también un panorama turístico de lo que encuentran los visitantes en Mendoza.
Para el chef Santiago Maestre, este tipo de encuentros los conduce a crear nuevas redes y negocios para impulsar el turismo de nuestra provincia: "Desde el punto de vista promotor de Mendoza estamos creciendo a nivel gastronomía. Estos eventos son la llave para ir cambiando la mentalidad, para crecer y ser cada día mejor, porque son un puente para conocer otras materias primas, otras ideas y estar en contacto con grandes exponentes gastronómicos. Tenemos una calidad de personas y productos que impulsan a la provincia a ser uno de los lugares turísticos más atractivos y completos", destacó Maestre.
Además del público en general que asistió a la feria, representantes de México, Guatemala, Ecuador, España, Italia y Marruecos, entre otros países, presenciaron la clase de los mendocinos y aprendieron sobre nuestra gastronomía.
Luego de la demostración, los chefs acercaron los platos a la gente para su degustación.
La directora de Desarrollo Turístico del Emetur, Cristina Mengarelli, felicitó a los chefs y se mostró orgullosa: “Estuvieron realmente estupendos. Además de talentosos, al público le encantó la calidez, cómo se expresaron. El desarrollo de la gastronomía de nuestra provincia en estos últimos años ha sido significativo y de calidad. Mucho tiene que ver con el profesionalismo de quienes trabajan en el sector”.
