La alimentación saludable es aquella que permite el funcionamiento óptimo del organismo y disminuye el riesgo de padecer algunas enfermedades. ¿Pero qué alimentos son aconsejables comer y cuáles no?
Además de ser un gran mecanismo para conseguir el equilibrio físico y emocional, la alimentación saludable es una gran herramienta para luchar contra ciertas patologías. Sin embargo, hay alimentos muy comunes que consumimos todos los días, pensando que son sanos y en realidad no lo son tanto.
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Alimentos que parecen saludables pero no lo son
- Sushi
Una docena de piezas de sushi es muy fácil de comer y como se trata de pescado, creemos que estamos comiendo sano. Pero no es así, ya que su componente principal es el arroz blanco, al que se le ha quitado la mayor parte de su fibra, vitaminas y minerales.
Además, se prepara con azúcar y otros ingredientes añadidos como mayonesa, cebolla frita, frutas, salsas varias, queso cremoso y muchas otras cosas cargadas de grasas y carbohidratos.
- Ensaladas prefabricadas
Que te pueden sacar del apuro, eso seguro. Ahora bien, en este tipo de ensaladas hay dos cosas que están mal: el aliño hipercalórico y los ingredientes que la compañan.
- Yogures de sabores o azucarados
¿Quién pensaría que el yogur no es sano? Lo cierto es que es un lácteo con grandes propiedades, aporte proteico y de carbohidratos. Pero sus variantes de sabores tienen una gran cantidad de azúcar. Por eso es recomendable elegir la versión natural o griego.
- Cereales azucarados
Los cereales están presentes en la mayoría de los desayunos y se venden como saludables porque se les añaden micronutrientes como hierro o fósforo, pero también tienen un alto índice de azúcar añadido. Por eso, es mejor compar copos de avena.
- Tostadas de arroz
Seguro te estás sorprendiento tanto como nosotros. De hecho, seguro tu nutricionista te las recomendó. Lo cierto es que hay algunas marcas que son saludables.
Sin embargo, las galletas de arroz contienen bastante sal, grasas trans y saborizantes. Además, no sacian el apetito porque son mayormente hidratos de carbono de absorción rápida, por lo que al poco tiempo de comerlas vas a volver a tener hambre.
Por eso, es recomendable acompañarlas con queso, jamón, huevo, palta, queso untable o pasta de maní para cubrir las necesidades nutricionales de un desayuno o merienda.
- Jugos de frutas
Para aprovechar todas las propiedades saludables de las frutas es recomendable ingerir la pieza entera, ya que el jugo extrae solo los azúcares, obviando macronutrientes como la fibra.
- Azúcar moreno
Se la ha vendido como una opción beneficiosa ante el azúcar blanco, pero es el mismo producto. ¿La diferencia? el segundo está más refinado que el primero. Pero estos productos aportan calorías vacías, es decir, no aportan nutrientes en la cantidad necesaria para las necesidades alimentarias.
Además de ser un alimento perjudicial para la salud si se consume en grandes cantidades, en la mayor parte de los supermercados el azúcar moreno es azúcar blanco al que se le añade extracto de melaza.
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- Bebidas light
La versión sin azúcar de las gaseosas y refrescos tradicionales de igual manera están procesadas con múltiples añadidos como conservantes. Además, el gas puede provocar molestias y suelen tener exceso en sodio. Lo mejor es beber agua o infusiones como el café, el té y el mate.