Existe una verdura en específico, que se produce aquí en Mendoza (y en otras áreas del mundo), que está repleta de beneficios para la salud. Se puede consumir tanto en crudo, como cocida.
La verdura que combate el colesterol, previene el cáncer y es antioxidante
Se trata del kale, una verdura que es conocida en otros lugares como col rizada. Es pariente del coliflor y del brócoli y su sabor y textura te fascinará.
►TE PUEDE INTERESAR: La verdura súper versátil que mejora los niveles del colesterol malo, ayuda a la visión y provee energía
¿Qué beneficios brinda el kale?
El kale es una de las pocas verduras que posee Omega 3, hierro, calcio, vitaminas (K, A, C), e incluso posee potasio y magnesio.
Además, el kale contiene beta-carotenos que el organismo convierte en Vitamina A. Los mismos son fundamentales para proteger la vista y el sistema inmunitario entre otros beneficios.
Su alto contenido en colágeno y calcio, son esenciales para mejorar la memoria y la fortaleza ósea. Además está repleto de antioxidantes, los cuales ayudan al cuerpo a eliminar toxinas no deseadas que resultan de procesos naturales y presiones ambientales.
►TE PUEDE INTERESAR: Es de las verduras que más fibra aporta, mejora la circulación sanguínea y es buena para el estreñimiento
Incluso podemos mencionar que el kale contiene betacaroteno, el carotenoide que el cuerpo convierte en vitamina A según lo necesite. El betacaroteno y la vitamina A son necesarios para el crecimiento y mantenimiento de todos los tejidos del cuerpo, incluyendo la piel y el cabello.
¿Cómo se puede consumir el kale?
Esta verdura se puede consumir cruda o cocida, e incluso muchas personas lo condimentan con sal, pimienta y limón y lo comen como un chip o como si fuera una especie de papa frita. También se puede consumir en batidos o licuados détox. En el caso de comer como ensalada, se puede combinar con tomate, zanahoria, cebolla, etc.
Temas relacionados:
las más leídas
Lo que se lee ahora