Muchas personas cometen este error al armar su mate.
Si notás que tu mate pierde el gusto enseguida, se vuelve amargo de golpe o se lava por completo en las primeras de cambio, estás cometiendo un error que la sabiduría popular y los cebadores experimentados hoy buscan evitar por completo.
El apuro por empezar a tomar suele jugar una mala pasada en los tiempos de hoy. El error definitivo ocurre cuando se llena el recipiente con yerba, se coloca la bombilla y se vierte el agua caliente inundando toda la superficie de manera uniforme.
Muchas personas cometen este error al armar su mate.
El error que muchos dueños cometen al armar el mate
Con la montañita, tu mate de cada día tendrá un sabor más duradero.
El mate tradicional puede ser potenciado y estirado por horas si se respeta una estructura física clave. Para lograr una experiencia suave y duradera, la solución definitiva es la famosa "montañita". Dejar un espacio seco en la parte superior actúa como una reserva natural que va liberando el sabor de forma dosificada durante toda la cebada.
Consejos a la hora de preparar este mate y salvar el sabor
La inclinación: al colocar la yerba, el recipiente debe inclinarse a 45 grados. Esto permite que el componente seco quede acumulado de un solo lado, creando la pared perfecta.
El secreto del hinchado: antes de usar el agua del termo y antes de introducir la bombilla, volcá un chorro de agua tibia en el hueco libre. Dejar reposar esta mezcla por un par de minutos es un paso clave que pocos conocen: la hoja absorbe la humedad y se expande de manera amigable.
Cuidar la base: al empezar a cebar, el agua siempre debe caer en la base del canal, al lado de la bombilla. Jamás hay que mojar la montaña de golpe; de esta forma, en una sola sentada, estás asegurando que tu termo rinda el doble del tiempo sin lavarse.
