A la hora de cocinar es necesario tener en cuenta ciertas reglas para evitar la contaminación de los alimentos que se van a consumir. En este sentido, existe un sartén que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda dejar de utilizar a la hora de preparar la comida, ya que la explosión a la misma puede aumentar el riego de cáncer y provocar otras consecuencias negativas para la salud.
El recipiente de cocina que todos utilizan y es cancerígeno, según la Organización Mundial de la Salud
Este tipo de compuesto se suele encontrar en varios utensilios y sartenes sumamente utilizados en el hogar. Sin embargo, debido a su peligro, fue prohibida en otras partes del mundo por distintas organizaciones internacionales. Te contamos sobre como detectar si se encuentra en tu cocina y los peligro, más allá del cáncer, que tiene para la salud.
►TE PUEDE INTERESAR: Alerta: El polvo que casi todos usan y es cancerígeno, según La Organización Mundial de la Salud
El recipiente de cocina que todos utilizan y es cancerígeno, según la Organización Mundial de la Salud
El compuesto que tiene serias consecuencias para la salud es el perfluorooctanoico (PFOA) una sustancia que es un disruptor endocrino, sumamente peligroso para la salud. Este se suele encontrar en las sartenes antiadherentes, así mismo también es un material comúnmente utilizado en utensilios de cocina.
El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer, organismo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado en las investigaciones oncológicas, considera que el PFOA es posiblemente carcinógeno para los humanos. Por otro lado, diversos estudios en animales de laboratorio indican que puede causar efectos adversos en el desarrollo, en los sistemas reproductivo e inmune y en órganos como el hígado y los riñones. También se ha asociado con un aumento de los niveles de colesterol.
►TE PUEDE INTERESAR: La Organización Mundial de la Salud reveló cuántos litros de agua se deben consumir por día
Como detectar la sartén de cocina que es cancerígeno
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) asegura que los PFOA interfieren con el metabolismo de los ácidos grasos y pueden desequilibrar el metabolismo de los lípidos y las lipoproteínas. Asimismo, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) explicó que la exposición al PFOA puede tener consecuencias adversas para la salud, incluso en el desarrollo de un feto durante el embarazo.
La Unión Europea ha prohibido el uso de PFOA desde julio de 2020. A pesar de que su uso seguía siendo legal, los fabricantes han ido eliminando paulatinamente este pegamento de las sartenes de teflón, en las que se podía leer la etiqueta “sin PFOA”.
Los químicos eternos están presentes en productos de la vida diaria, por eso "es difícil para los ciudadanos evitar totalmente la exposición al PFAS", según indica la Agencia Ambiental Europea (EEA, por sus siglas en inglés) en una nota de la BBC