La polenta es una de las recetas más económicas, reconfortantes y nutritivas para los días invernales. Su textura cremosa y sus ingredientes sanos como la harina de maíz la convierten en una comida irresistible que calienta el estómago y es casi un mimo para el paladar.
Recetas: cómo hacer polenta con 5 ingredientes y en 12 minutos.
Esta receta combina la harina de maíz hervida con queso cremoso y algunos condimentos que le aportan mucho sabor. Además, puede ir acompañada de la salsa que más te guste: los expertos recomiendan la bolognesa y las abuelas le suman mucho queso y chorizo.
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Recetas: ingredientes para hacer polenta casera
- 1 taza de polenta instantánea instantánea
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 300 gramos de queso cremoso
- 1/2 cucharadita de perejil
- Caldo de verduras o de carne
Recetas: cómo hacer polenta casera en 12 minutos
Para hacer la polenta:
- Primero, agregá 3 tazas de agua en una olla y llevá a hervor. Cuando esté lista, agregá un cubito de caldo de verduras o de carne (opcional). Podés reemplazar el agua por leche, para darle más cremosidad.
- Una vez disuelto el caldo, agregá la polenta y revolvé constantemente mientras se cocina a fuego medio, durante 1 minuto aproximadamente.
- A continuación, sumá el queso rallado y condimentá con pimienta negra molida.
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Cocción final:
- Llevá la polenta cocida en una fuente para horno previamente enmantecada y luego sumale la salsa que quieras (puede ser blanca o bolognesa).
- Por arriba, sumá el queso cremoso en pequeños trozos y el perejil.
- Finalmente, llevá al horno a temperatura fuerte durante 10 minutos, hasta que el queso se derrita. Retirá y serví con un pco más de queso rallado.