Receta de fideos caseros al huevo como los que comes en la casa de la abuela
No podemos negar que no hay nada más rico que juntarse el fin de semana a comer unos fideos caseros. Es por ello que a continuación te enseñaremos a realizar la receta infalible de unos deliciosos fideos caseros al huevo como los que alguna vez comiste en la casa de tu abuela.
El primer paso es colocar en un bowl o recipiente la harina con sal, unir con las manos. Armar un hueco en el medio. Agregar los huevos y el aceite en el hueco. Unir todo con tenedor o una cuchara. Formar una masa con las manos hasta que tenga forma de bollo parejo.
Amasar el bollo sobre una mesada limpia durante 10 o 15 minutos hasta que se sienta blanda al tacto. Tapar y dejar reposar durante media hora en la heladera.
Luego tendrás que enharinar la mesada y estirar la masa. Doblar sobre sí misma y volver a estirar, repetir hasta obtener el grosor deseado.
Cortar los fideos y dejarlos reposar durante 20 minutos antes de cocinarlos. Mientras tanto, tendrás que poner agua a hervir en una olla.
El tiempo de cocción estimado para los fideos caseros es de 4 a 6 minutos, según el grosor de los fideos. Colar y servir con la salsa a elección.
¿Con qué salsa se pueden acompañar los fideos caseros al huevo?
Puedes acompañar tus fideos caseros con salsa bolognesa con carne o una salsa bolognesa con berenjena, con salsa alfredo, salsa con atún y tomate, o incluso con una salsa bechamel.
