Una de las recetas más deliciosas y sencillas que se pueden preparar son los fideos caseros. Para realizar los mismos solo necesitas pocos ingredientes, los cuales seguro tienes en tu heladera y alacena.
Receta
Aprende a preparar unos deliciosos fideos caseros con esta sencilla receta
Sorprende a toda tu familia con unos delicosos fideos caseros a base de huevo. Sigue la receta a continuación
Aprende a preparar unos deliciosos fideos caseros con esta sencilla receta
Ingredientes (para una persona)
- 1 huevo
- 100 gr de harina 0000 (aunque también se puede usar 000)
- 1 cda de aceite de oliva (opcional)
- Una pizca de sal (opcional)
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Receta fideos caseros, paso a paso
El primer paso consiste en poner la harina y la sal en un bowl, integrar ambos elementos y hacer un hueco en el medio. Agregar el huevo y el aceite si eligen agregarle. Batir un poco con una cuchara o tenedor y unir en una masa.
Una vez que todos los ingredientes estén integrados, comienza a amasar. Deberás hacerlo durante unos 15 o 20 minutos. Luego deja que la masa descanse por una media hora aproximadamente.
A continuación deberás estirar la masa. Puedes hacerlo con el palo de amasar o con la máquina de pastas. Hay que estirar la masa, doblarla y volverla a estirar. Repite este paso hasta que encuentres el grosor que más te guste.
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Puedes cortar la masa con la máquina de pastas o con el cuchillo. Una vez que la masa esté cortada, espolvorea con harina y deja que la misma se oreé por unos 30 minutos.
Si quieres preparar un tuco casero para acompañar estos fideos caseros, te aconsejamos que uses ajo, cebollas, pimiento morrón, un trozo de carne, zanahoria, una lata de puré de tomates, tomates cubeteados y caldo de verduras. Que te quede bien sabroso y condimentado.
A la salsa puedes añadirle un chorrito de vino (esto es opcional). Deja que la salsa tome consistencia y sabor por al menos media hora y luego podrás mezclarla con tus fideos caseros.