Las empanadas de humita son una de las recetas que ganan cada vez más popularidad en Argentina. Su relleno cremoso y sabroso hacen de este plato una comida irresistible. Animate a preparar este manjar en pocos minutos y deleitá el paladar de tus comensales.
Recetas: empanadas de humita express.
La humita es un guiso tradicional elaborado con choclo, salsa de tomate y zapallo, y aromatizado con hojas de albahaca. Se sirve en un plato hondo o sirve de relleno de deliciosas empanadas.
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Ingredientes de las empanadas de humita
Para la masa: podés comprar discos de empanadas o hacerla casera
- Harina común, 500 gramos
- Agua caliente, 220 centímetros cúbicos
- Aceite, 50 centímetros cúbicos
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- Choclo, 12 unidades
- Cebolla mediana cortada en juliana, 4 unidades
- Pimiento rojo o verde cortasdo en tiritas, 2 unidades
- Aceite de oliva, 6 cucharadas
- Queso de tu preferencia
- Pimentón, ají molido, sal, azúcar, albahaca
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Cómo hacer la receta express de empanadas de humita
La masa:
- Primero, colocá la harina en un bowl, hacé un hueco en el medio y añadí agua, aceite y sal. Mezclá con una cuchara de adentro hacia afuera, hasta que la masa se integre. Luego, amasá hasta que quede suave y homogénea.
- Dejá reposar por 15 minutos y amasá nuevamente. Dejá reposar una vez más por 30 minutos y luego estirala.
- Dividí la masa, cortala en discos y mantenelos en la heladera.
- Podés optar por hacer tus empanadas con tapas de paquete y ahorraras mucho tiempo.
El relleno:
- Pelá los choclos y cocinalos al vapor por 15 minutos. Una vez cocidos, dejalos enfriar y rallalos o pasalos por la procesadora para molerlos un poco.
- Calentá una sartén a fuego medio con aceite y agregá la cebolla hasta que esté dorada. Sumá el pimiento junto con los condimentos y salteá la preparación. Añadí el choclo y mezclá antes de agregar la albahaca.
- Finalmente, armá las empanadas con el relleno y cubitos de queso. Cocinalas en el horno hasta que estén doradas y estarán listas para comer.