Receta del Osobuco al vino tinto tierno como una manteca con 8 ingredientes

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Recetas: cómo hacer osobuco al vino tinto con carne vacuna, tierno como una manteca y con 8 ingredientes. Foto: gentileza laalbarda.

Recetas: ingredientes para hacer osobuco al vino tinto

• 4 medallones de osobuco
• 1 cucharada de harina
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 caja de puré de tomate
• 1 1/2 taza de caldo de verdura (puedes disolver un cubito)
• 1/2 vaso de vino tinto
• Sal y pimienta

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Recetas: cómo hacer osobuco al vino tinto

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Foto: gentileza canalcocina.

1. Primero, en una olla con aceite, rehoga la cebolla y el ajo aplastado hasta que ambos lados estén tostados.
2. Por otra parte, salpimienta el osobuco, espolvoréa harina de ambos lados y suma las cebollas por encima. Dóralo a fuego fuerte.
3. A continuación, agrega media caja de puré de tomate y medio vaso de vino tinto y deja que se cocine por 5 minutos a fuego fuerte.
4. Luego, agrega el caldo de verduras y remueve una vez, sin mezclar muchas veces. Condimenta a gusto y tapa hasta que hierva.
5. Por último, cuando llegue a ebullición, baja la temperatura a fuego medio y cocina por 30 minutos. Cuando el hueso se haya salido por sí solo, y el osobuco se pueda cortar como una manteca, estará listo.

¡Listo! Puedes acompañar la receta de osobuco al vino tinto con puré de papas o de camote, ensalada, fideos o arroz.