Para el desayuno o la mediatarde, o a cualquier hora del día para acompañar un buen mate, no hay nada mejor que encender el horno y preparar algo rico. Y una idea que no falla y es la debilidad de los amantes de las cosas dulces, es la receta de budín húmedo de coco.
Receta de budín húmedo de coco con ingredientes tradicionales y un fácil paso a paso
Esta receta de budín húmedo de coco es ideal para tener para la mediatarde. Se hace rápido y con ingredientes que uno tiene en casa
La receta de budín húmedo de coco es perfecta para sorprender a la familia con algo rico para el mate.
A diferencia de un budín tradicional que suele salir un poco seco, lo mejor que tiene esta receta es que contiene un par de secretos que garantizan una consistencia húmeda, esponjosa y que se deshace en la boca.
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Otro punto alto que tiene la receta, es que su preparación no requiere técnicas complejas de pastelería ni ingredientes difíciles de conseguir. Ni hablar del paso a paso, que termina siendo bastante entretenido.
Para comenzar con el paso a paso de la receta, hay que reunir estos ingredientes:
Receta de budín húmedo de coco, ingredientes
- 3 huevos a temperatura ambiente.
- 150 gr de azúcar (una taza y media aproximadamente).
- 100 ml de aceite (girasol o maíz).
- 150 ml de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 200 gr de harina leudante (si usás harina 0000, agregar 2 cucharaditas de polvo de hornear).
- 100 gr de coco rallado (y un poquito más para decorar).
Receta de budín húmedo de coco, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C (horno medio). Enmantecar y enharinar un molde para budín.
- En un bol amplio, colocar los huevos junto con el azúcar. Batir con ganas (con batidor de alambre o eléctrico) hasta que la mezcla espume y cambie a un color más pálido.
- Sin dejar de batir, incorporar el aceite en forma de hilo, la leche y la esencia de vainilla.
- Agregar el coco rallado y mezclá bien. Luego, sumar la harina leudante tamizada. A partir de acá, usar una espátula y mezclar con movimientos suaves y envolventes, solo hasta que no queden grumos.
- Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por unos 40 a 45 minutos. Para saber si está listo, introducir un palillo o cuchillo en el centro; si sale limpio, ya es hora de sacarlo.
El baño de humedad en la receta
- Mientras el budín está en sus últimos minutos de cocción, poner en una ollita el agua, el azúcar y una cucharada de coco para el almíbar. Llevar al fuego hasta que hierva por dos minutos y el azúcar se disuelva por completo.
- Apenas saques el budín del horno y mientras siga bien caliente, pinchar un poquito por arriba con un escarbadientes y volcar el almíbar tibio. La masa va a absorber todo ese líquido, potenciando el sabor a coco y sellando una humedad increíble que le va a durar por días.
En pocas palabras
- Budín húmedo de coco: Receta fácil con ingredientes caseros ideal para la merienda.
- Preparación sencilla: Combina huevo, azúcar, aceite, leche y coco rallado, horneando por 40-45 minutos.
- Secreto de humedad: Se logra con un almíbar de agua, azúcar y coco aplicado al budín caliente.
Resumen generado por Thinkindot AI
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