La Lengua a la vinagreta es una de las recetas tradicionales que disfrutamos durante las fiestas de fin de año, pero lo cierto es que es una comida fría con carne perfecta para disfrutar durante los días calurosos.
¡Comida fría!
Lengua a la vinagreta, la receta que se corta con cuchara y lleva 7 ingredientes
Prepara una de las recetas más deliciosas de las abuelas para disfrutar en verano: Lengua a la vinagreta que se corta con cuchara
Recetas: lengua a la vinagreta. Foto: gentileza recetasnestle.
Las abuelas son las principales hacedoras de esta entrada fría, un plato de carne muy suave y sabroso que se conta con cuchara. Para preparar la receta de Lengua a la vinagreta no necesitas muchos ingredientes, pero sí bastante paciencia. De hecho, es recomendable prepararla la noche anterior.
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Recetas: ingredientes para hacer Lengua a la vinagreta
- 1 Lengua de vaca
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de vinagre
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta
- Laurel, romero y tomillo
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Cómo es la receta para hacer Lengua a la vinagreta
- Primero, en una olla, coloca la lengua con agua y lleva a hervir. Agrega sal, pimienta, laurel, romero y tomillo. Cocina por tres horas hasta que quede tierna y retírala del fuego.
- Deja reposar la lengua en la misma olla con agua asta que esté tibia. Luego, retira la piel y deja reposar y enfriar en la heladera antes de rebanarla.
- Mientras tanto, en un bowl. coloca ajo picado, perejil, sal, pimienta, aceite y vinagre. Revuelve bien.
- Por último, filetea la lengua y distribuye capas de fetas y la vinagreta. Repite el proceso entre capa y capa.
¡Listo! Ya tienes la deliciosa receta de Lengua a la vinagreta, una comida fría especial para disfrutar en familia. Si lo deseas, puedes acompañarla de una mayonesa de ajo casera o incluirla en un sánguche de pan casero.