La Fainá es una de las recetas perfectas para bajar de peso comiendo riquísimo y sano. Se trata de una comida originaria de Génova que en Italia se la conoce como farinata y fue traída a la zona del Río de La Plata por los inmigrantes. En Argentina, se come acompañada de pizza, pero puede ser una pizza en sí misma.
Se trata de un disco de masa hecha con harina de garbanzos y sin TACC que puede ir condimentada con cebolla de verdeo y llevar una terminación distinta: cebolla caramelizada y queso azul, o tomates cherries con albahaca, o jamón crudo con parmesano y aceitunas, o rúcula... ¡Lo que quieras!
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Recetas: ingrediente para hacer Fainá, la pizza sin harina
- 300 gramos de harina de garbanzos
- 850 mililitros de agua
- 100 mililitros de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 cebollas de verdeo picadas (opcional)
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Recetas: cómo hacer Fainá tradicional
- Primero, en un recipiente, mezcla la harina de garbanzos con sal y pimienta a gusto. Agrega el agua de a poco para que no se formen grumos.
- A continuación, agrega el aceite de oliva e incorpora toda la mezcla con un batidor de mano, hasta que quede homogénea. Refrigera por un día como mínimo.
- Una vez que tengas la masa lista, estírala sobre una pizzera previamente calentada con aceite en el horno alto. Cocina la Fainá hasta que quede dorada.
¡Listo! Ya tienes la receta de Fainá tradicional, una comida rica y sabrosa que ayuda a bajar de peso. Si quieres, puedes darle un toque diferente y complementarla con pizza, o convertirla en una: agrega queso, aceitunas, rúcula, jamón o los toppings que más te gusten.