Probablemente tú y tu familia ya estén cansados de comer siempre las mismas recetas de pollo con papas. Después de todo, es la comida más común en casi cualquier casa. Pero con esta salsa, podrás darle un toque inesperado que hará que se sienta como algo completamente nuevo.
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Para hacer esta salsa sólo necesitarás cinco ingredientes, y en cinco minutos la tendrás lista para acompañar tu pollo. También es completamente recomendable para platos con pescado -especialmente salmón- mariscos o incluso verduras, como el espárrago.
El secreto de esta salsa se encuentra en el sabor delicado que le da el eneldo, junto con el toque ácido del limón y la cremosidad de la manteca. Todo esto dará un resultado sofisticado que cambiará la conocidísima sensación de comer pollo y la volverá algo novedoso. Un beneficio agregado es que no utiliza harina, ya que la cremosidad se consigue montando la manteca a los demás líquidos.
Ingredientes para la salsa que cambiará la forma en la que comes pollo
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- 100 g de mantequilla
- 150 ml de vino blanco seco
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 chalota, finamente picada
Preparación de la salsa que cambiará la forma en la que comes pollo
- Prepara una sartén para salsas y caliéntala a temperatura alta
- Calienta el vino blanco y echa dentro la chalota picada y el jugo de limón hasta que reduzca
- Reduce el fuego y agrega la mantequilla cortada en cubos, revolviendo hasta que se se disuelva
- Cuando la mantequilla esté montada, retira del fuego y agrega el eneldo
- Condimenta con sal y pimienta a gusto
- Agrega la salsa sobre la preparación elegida y ¡disfruta!






