La salsa caruso es una de las recetas más simples y llenas de sabor para acompañar cualquier tipo de pastas, como los capeletis. Esta guarnición combina sabores únicos que llevarán tu plato a otro nivel y harán estallar cualquier paladar.
La receta de la salsa caruso riquísima para acompañar las pastas.
Con pocos ingredientes y en solo tres pasos simples, podés crear la salsa caruso más cremosa y deliciosa que has probado alguna vez. A continuación, te dejamos la receta.
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Ingredientes de la salsa caruso para acompañar las pastas
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta, a gusto
- Nuez moscada (opcional)
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Cómo hacer la salsa caruso en 3 pasos
- Derretí la manteca en una cacerola a fuego medio, hasta obtener una consistencia líquida. Incorporá la harina y mezclá continuamente. Cociná la mezcla por unos minutos hasta que adquiera un tono dorado claro.
- Agregá la leche de manera gradual, sin dejar de revolver para que no se formen grumos. Continuá cocinando la mezcla hasta que espece y alcance una consistencia suave. Añadí sal y pimienta, a gusto. Si querés, le podés añadir un poco de nuez moscada.
- Si la salsa está demasiado espesa, podés agregarle más leche hasta alcanzar la textura deseada. Dejá que la salsa repose a fuego lento durante unos minutos, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Tips para que la salsa caruso salga perfecta
- Cociná la manteca con la harina hasta que obtengas un color dorado claro para lograr un sabor más profundo.
- Revolvé constantemente mientras añadís la leche, para evitar grumos y lograr una textura suave.
- Experimentá con las cantidades de sal, pimienta y nuez moscada para darle el sabor que te guste más.
Ahora sí, verté la salsa caruso sobre tu plato de pastas, pollo o carne y deleitá el paladar de tus seres queridos este fin de semana.