Pasaron las fiestas de fin de año y ¿qué hacemos con la comida que sobró? Las fajitas de carne, también llamadas tacos, son una comida típica mexicana que se prepara mucho en Argentina y es una de las recetas que podés elaborar con las sobras de carne.
Recetas: fajitas de carne con las sobras de las fiestas.
Navidad y Año nuevo son la ocasión perfecta para compartir en familia y con amigos, como así también para cocinar. Es normal que sobre mucha comida y si no se consume a tiempo puede estropearse. Por eso, hay recetas ricas y simples para reutilizarla.
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Las fajitas son una preparación rica y económica, ya que se puede elaborar a partir de ingredientes que tenemos en casa. Reciclá el lechón, el peceto, el asado o el lomo de cerdo que hiciste en Año nuevo.
Ingredientes de las fajitas de carne
- Restos de carne
- Verduras varias
- Queso rallado
- Vino blanco
- Pimienta negra
- Tomate frito o guacamole
- Tortillas de trigo o maíz
- Aceite de oliva
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Paso a paso, cómo hacer fajitas de carne
- En primer lugar, picá y desmenuzá la carne para que quede dividida en trozos pequeños. Luego, ponela a hervir en un poco de vino blanco y añadí un toque de pimienta.
- Al mismo tiempo, debés realizar el sofrito de las verduras, que pueden ser zanahorias, papas, cebollas u hojas verdes.
- Cuando los vegetales estén en su punto justo, pasalos a un bowl. Agregá la carne y mezclá todo junto con el tomate frito o con el guacamole.
- Ahora, calentá las tortillas en la sartén a fuego bajo y, una vez listas, rellenalas con la mezcla.
- Finalmente, podés agregarle queso rallado de alguna variedad en particular, como parmesano o roquefort. Además, se le puede añadir salsas o aderezos.
¡Ya están listas para servir! Estas fajitas de carne mexicanas quedan espectaculares y son muy prácticas, ya que se hacen con ingredientes que tenés en casa y en poco tiempo.