4 recetas para reutilizar las sobras del asado de Navidad

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Cuatro recetas para reutilizar las sobras del asado de Navidad.

4 recetas para aprovechar las sobras del asado

Salsa de tomates con carne:

1. Cortá en trozos la carne y salteá con cebolla, pimiento y zanahoria rallada durante unos 10 minutos.
2. Agregá tomames procesados.
3. Salpimentá y agregá hierbas.
4. Esta salsa se puede usar para acompañar pastas.

Wok de verduras con carne:

1. En una sartén caliente, salteá la cebolla y la zanahoria en un poco de aceite.
2. Después de 3 minutos, agregá morrón rojo, verde y amarillo y zapallitos. Luego hay que incorporar la carne cortada en tiras finas. Dejá que todos los ingredientes se cocinen juntos por 3 minutos más.
3. Ahora disolvé una cucharada de maicena en salsa de soja y agregá al salteado. Mezclá rápidamente hasta que todo tome textura y brillo.
4. Condimentá con pimienta, a gusto.

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Arroz con carne:

1. Cortá zanahoria, cebolla y tomate en cubos pequeños. Realizá lo mismo con la carne pero en trozos medianos.
2. En una olla con aceite caliente, freí cebolla, ajo, ají amarillo y agregá dos caldos. Cocina por 5 minutos a temepratura media.
3. Agregá el tomate, la carne en trozos, una taza de agua y cociná por 10 minutos más.
4. Incorporá el arroz previamente levado y 2 tazas de agua. Agregá porotos, arvejas y zanahoria. Mezclá bien y cociná por 15 minutos.

Tacos mexicanos de carne:

1. Cortá la carne en tiritas y recalentá.
2. Prepará algunos toppings como porotos negros, guacamole, crema ácida (queso crema con jugo de limón).
3. Comprá tortillas para tacos.
4. Poné todo en la mesa y armá los tacos a gusto.

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