Guía para preparar la mejor milanesa a la napolitana
Las milanesas a la napolitana es el plato favorito de muchos argentinos. Así es la receta auténtica de este platillo
Por UNO
Guía para preparar la mejor milanesa a la napolitana
La tradicional milanesa a la napolitana es una comida emblemática en Argentina que posee una rica historia culinaria. Su sabor único y su fácil preparación han hecho que sea uno de los platos más apreciados por los argentinos.
Ingredientes para preparar Milanesa a la Napolitana
Para disfrutar de unas auténticas milanesas a la napolitana se necesitan:
Pasos para preparar la mejor milanesa a la napolitana
Paso uno: Preparación original de las milanesas
Los bifes deben ser adobados con sal y pimienta antes de pasarlos por huevo batido y luego en pan rallado. Luego se fríen en aceite bien caliente hasta dorarse.
Paso dos: Agregar toque Napolitano
Una vez fritas las milanesas, deben ser cubiertas con la salsa de tomate y se les añade una capa de muzzarella. Esta combinación irá al horno a 180ºC hasta que el queso esté derretido.
Beneficios nutricionales de las milanesas a la napolitana
Las milanesas aportan proteínas esenciales gracias a su componente principal -la carne-. Además, si optamos por emplear pan integral en vez del tradicional podremos sumar más fibra y minerales a nuestro plato sin comprometer el sabor. Asimismo, los huevos contribuyen con vitamina B12 y grasas saludables para un organismo bien nutrido.
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Los mejores acompañamientos para una milanesa a la napolitana
Este plato suele acompañarse muy bien con una ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla o también puede disfrutarse con papas fritas.
En cuanto a vinos, lo recomendado es optar por un Malbec argentino que equilibre los sabores robustos del jamón cocido y resalte las notas frescas del tomate en la salsa.
La Milanesa a la Napolitana tiene raíces italianas pero fue reimaginada en Argentina donde adquirió popularidad rápidamente debido al uso generoso de mozzarella derretida sobre sus famosas milanesas adaptándola así perfectamente al paladar argentino. Su origen data aproximadamente hacia mediados del siglo XX haciendo desde entonces sus apariciones imprescindibles durante almuerzos familiares o asados entre amigos.
