Preparar unas deliciosas aceitunas aliñadas para disfrutar en familia o con amigos, es una idea espectacular. Estas delicias del olivo se hacen con una receta que sale riquísima y es sumamente fácil de elaborar, con simples ingredientes que uno tiene en casa.
Las aceitunas aliñadas quedan exquisitas cuando se las prepara con una receta que tenga un adobo con un toque bien personal, con simples ingredientes. Foto: gentileza bonviveur.es.
Esta receta se puede preparar con la variedad de aceitunas que uno más prefiera. El aliño que las acompañará, garantiza un sabor único, con un toque personal muy distintivo.
Todo el que vaya a hacer esta receta, qué más allá de la propia aceituna, tiene como protagonista la manera en que se hace el aliño, puede elegir la variedad que desee, como estas por ejemplo, sin entrar en grandes especificaciones:
- Verdes
- Negras
- Grandes
- Chicas
- Con carozo
- Sin carozo
Este aliño a base de hierbas y especias que se prepara para las aceitunas, fácilmente se puede adaptar a otras preparaciones, como por ejemplo:
Quién comparte una receta imperdible de aceitunas aliñadas, es el sitio bonviveur.es, muy recomendable.
Receta de aceitunas alineadas caseras
Para poder poner manos a la obra y preparar un adobo especial para las aceitunas, se necesitan estos ingredientes para la receta:
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1 cdta de orégano seco
- 1 ramita de romero fresco o una cucharadita si es seco.
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 250 gr de aceitunas
- 10 gr de sal
- 200 ml de agua
- Aceite de oliva extra virgen
Paso a paso de la receta de aceitunas aliñadas caseras
- El primer paso consiste en mezclar en un recipiente el pimentón dulce, orégano, tomillo, ajo y pimienta.
- Incorporar las aceitunas elegidas al recipiente con el aliño en proceso.
- Preparar en otro recipiente salmuera con la sal y agua. Tapar completamente con este líquido las aceitunas. La salmuera ayudará a conservar y potenciar el sabor de las olivas.
- Cerrar bien el recipiente y agitar para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Agregar aceite de oliva en la parte superior. Apenas una capa.
- Las aceitunas aliñadas se pueden comer en el momento o dejar reposar en la heladera por varios días, lo que intensificará los sabores.