Los zapallitos rellenos al horno son una de las recetas más tradicionales de la cocina argentina y uruguaya. Este plato combina la suavidad de los zapallitos con un relleno de carne picada, verduras y queso gratinado, logrando una preparación sabrosa, nutritiva y perfecta para cualquier época del año. Su origen se remonta a fines del siglo XIX y, con el paso del tiempo, se convirtió en un clásico de los almuerzos familiares.
Cómo hacer Zapallitos rellenos al horno: la receta riquísima de la abuela, cremosa por dentro y gratinada
Los zapallitos rellenos al horno son una receta tradicional argentina y uruguaya que combina la suavidad de los vegetales con un relleno cremoso y gratinado
Zapallitos rellenos al horno.
Entre las recetas con zapallitos, esta versión al horno es una de las más elegidas por su equilibrio entre sabor y practicidad. La carne aporta textura y proteínas, mientras que el queso gratinado le da un toque irresistible. Además, admite distintas variantes con arroz, salsa de tomate o salsa blanca, lo que la convierte en una opción versátil para disfrutar de un plato casero y lleno de sabor.
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Receta para hacer Zapallitos rellenos al horno
- 8 zapallitos
- 400 g de carne picada
- 100 g de cebolla
- 2 cdas. de fécula de maíz
- 150 g de granos de choclo (opcional)
- 150 ml de leche
- 50 g de manteca
- 1/2 cdta. de nuez moscada
- Queso rallado, c/n
- Aceite de oliva, c/n
- 100 g de zanahoria picada
Cómo preparar la receta de los zapallitos rellenos al horno: el paso a paso
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Primero, corta la tapa superior de los zapallitos, ahuécalos con mucho cuidado y reserva la pulpa. Hiérvelos en abundante agua con sal durante 3 minutos, retíralos y déjalos escurrir boca abajo hasta que se enfríen.
A continuación, en una sartén con un fondo de aceite saltea la carne picada, revolviendo hasta que cambie de color y se desgrane. Resérvala. En la misma sartén, saltea la cebolla y la zanahoria en manteca, agrega la pulpa de los zapallitos ligeramente picada y cocina destapado durante 10 minutos.
Luego, incorpora la carne, los granos de choclo y cocina durante 5 minutos. Sin dejar de revolver, añade la fécula disuelta en leche, la nuez moscada y cocina hasta que la preparación espese.
Finalmente, rellena los zapallitos con la preparación, espolvorea abundante queso rallado por encima y gratínalos en horno fuerte durante 10 minutos, hasta que queden bien dorados.
En pocas palabras
- Zapallitos rellenos: Plato tradicional argentino y uruguayo con carne picada y queso gratinado.
- Preparación: Se cortan, ahuecan, hierven y rellenan los zapallitos con una mezcla de carne, verduras y leche.
- Cocción: Los zapallitos rellenos se gratina en horno fuerte hasta dorar.
Resumen generado por Thinkindot AI