Los langostinos son un tipo de pescado perfecto para preparar diversas recetas, como estas exquisitas brochetas envueltas en bacon. Esta combinación culinaria combina el sabor suave del marisco y el toque fresco y ácido de los tomates cherry con el punto sañlado de la panceta.
Loa langostinos envuetos en panceta son una receta dorada y crujiente para el almuerzo o la cena.
La forma de preparar los langostinos envueltos en panceta es muy simple: primero hay que limpiar este pescado, agregar los tomates cherry, envolverlos con panceta y dorarlos en una sartén. De esa manera, quedarán tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Receta para hacer langostinos envueltos en panceta
Ingredientes:
- 6 langostinos
- 6 lonchas de bacon
- 6 tomates cherry
- Aceite de oliva
- Perejil
Cómo preparar langostinos envueltos en panceta: la receta crujiente
- Primero, pela los langostinos, retirando la cáscara y la cabeza. Luego, haz un pequeño corte transversal en el centro de cada langostino y quita los intestinos para dejarlos limpios.
- A continuación, coloca los langostinos pelados entre dos hojas de papel de horno untadas en aceite. Con la base de una tabla, aplasta suavemente y aplánalos.
- Extiende cada loncha de panceta sobre una tabla y coloca cada langostino encima. Agrega tomate cherry y envuelve todo formando un rollito. Usa un palillo.
- Luego, calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva e incorpora las brochetas. Cocina a fuego medio-alto y gíralas para que queden doradas y crujientes.
- Finalmente, colóca los langostinos envueltos en panceta en un plato cubierto con papel absorbente para retirar el exceso de grasa y espolvorea perejil picado.
Con qué acompañar los langostinos envuetos en panceta
Lo ideal es acompañar los langostinos envueltos en panceta con salsas frías como las siguientes:
- Salsa de yogur y mostaza
- Mayonesa de ajo
- Mayonesa alioli
- Salsa agridulce
- Salsa de mostaza y miel
Sirve los langostinos envueltos en panceta con la salsa que más te guste y disfruta de este manjar culinario con tu pareja, familiares o amigos.