La torta imposible, también conocida como chocoflan, es una de las recetas más originales para quienes disfrutan de los postres caseros. Combina una esponjosa torta de chocolate con un cremoso flan y una irresistible capa de caramelo.
Cómo hacer Chocoflan, la receta que combina dos manjares: la torta de chocolate y el flan
La torta imposible, también conocida como chocoflan, es una original receta que combina bizcochuelo de chocolate y flan casero
Chocoflan.
Aunque su nombre parezca indicar lo contrario, esta receta es muy fácil de preparar. La magia ocurre en el horno, donde las mezclas de la torta y el flan se invierten durante la cocción, dando como resultado un postre tan llamativo como delicioso.
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Recetas: ingredientes para hacer la torta imposible o chocoflan
Para el caramelo:
- 200 g de azúcar
Para el bizcochuelo:
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 150 g de harina leudante (puede ser harina 0000 y polvo de hornear)
- 100 g de cacao en polvo
- 3 cdas. de aceite
Para el flan:
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- Esencia de vainilla, c/n
- 4 huevos
Cómo se hace la torta imposible: la receta del chocoflan
- Primero, vamos a realizar el caramelo. Para eso, coloca el azúcar en una sartén con una cucharada de agua a fuego bajo hasta que se derrita. Revuelve de a ratos y una vez que esté listo, colócalo en el molde que vas a usar para la torta imposible.
- Mientras tanto, prepara el bizcochuelo de chocolate. En un bowl, mezcla el azúcar y los huevos, batiendo hasta que duplique su tamaño. Luego, agrega el cacao y el aceite y bate bien. Por último, suma la harina y bate hasta integrar. Si la mezcla está dura, agrega más leche. Pon la mezcla del bizcochuelo de chocolate en el molde, sobre el caramelo endurecido.
- A continuación, integra los huevos, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Bate por 5 minutos y tira en crudo sobre el molde, arriba de la mezcla del bizcochuelo crudo. Hazlo despacio para que no se mezclen.
- Luego, lleva el molde con la preparación del chocoflan dentro de un molde más grande con agua hirviendo (calcula 2 o 3 dedos de altura del agua). Cocina en horno medio por 1 hora o hasta que, al pinchar con un cuchillo, este salga seco.
- Lo ideal es que, en el horno, las mezclas del postre se inviertan y quede el bizcochuelo arriba y el flan abajo. Otra opción es colocar el flan sobre el caramelo y hornearlo un poco, luego sumar la mezcla de bizcochuelo y hornearlo un rato más. Deja enfriar una o dos horas antes de desmoldar.