Recetas: cómo hacer Lemon pie con masa de galletitas.
El Lemon pie es uno de los postres agridulces más exquisitos que se consiguen en cualquier panadería. Sin embargo, son costosos. Por eso, te dejamos una de las recetas más fáciles y económicas para que lo prepares en casa.
Si querés sorprender a tus seres queridos e invitados con una receta diferente, prepará esta sabrosa tarta casera de limón con una base de galletitas trituradas. Es súmamente rendidor y delicioso.
Paso a paso, cómo hacer la receta del Lemon pie con masa de galletas
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Primero, prepará la base de tu Lemon pie. Para eso, triturá las galletas con la mano o en la procesadora. Cuando queren como arena, incorporá la manteca derretida y mezclá de manera tal que quede húmedo.
Una vez que esté compacta, estirala con un palo de amasar y forrá una tarteta o fuente apta para horno. Pinchá la superficie con un tenedor y mandala al horno moderado por 15 minutos o hasta que esté dorada.
Mientras tanto, mezclá todos los ingredientes del relleno en un bowl. Primero batí los líquidos y luego incorporá los sólidos. No dejes de mezclar hasta que no quede ningún grumo. Dejá enfríar en la heladera.
Ahora es momento de preparar el merengue. Batí las claras junto con el azúcar hasta que tome consistencia sólida y esponjosa.
Finalmente, vas a armar tu Lemon pie. Rellená la tartera cubierta por la masa con el relleno de crema de limón y colocá el merengue como decoración. Si querés darle un toque especial, quemá los picos para que quede una leve capa crocante.
