Desde su programa “Chef Sin fronteras. Nomade” que se emite por Canal 7 todos los sábados de 13.00 a 13.30; el chef Javier Sosa prepara platos que luego son donados a Organizaciones de la Sociedad Civil y entidades de bien público. “Cuando uno tiene que dar algo, tiene que doler. Amo hacer comida gourmet, amo hacer comida elaborada, para gente que no suele comer este tipo de comida. Entonces las mejores especias, las mejores carnes, las mejores verduras, los mejores productos para poder terminar un plato de calidad. Yo cocino mayormente en el programa entre 150 y 200 kilos de comida que luego se dona a quienes más lo necesitan” asegura Sosa mientras prepara los ingredientes de un monumental asado a la llama.
Todos los sábados
Javier Sosa en la pantalla de El Siete: un chef por la buena cocina de fuegos y la solidaridad
En el programa de cocina "Chef Sin fronteras. Nomade" el chef Javier Sosa prepara platos que luego son donados a entidades de bien público
Javier Sosa cocina platos que luego son donados.
Su carrera de chef internacional lo ha llevado a recorrer el mundo, pero él siempre elige volver a su amada Mendoza. Justamente por eso se decidió a realizar el programa televisivo “Chef sin fronteras.Nomade” que se emite en Canal 7 Mendoza y en la televisión chilena a través de Sur Medios.
Javier asegura mientras atiza las brasas: “La parte solidaria mía la tomé como eso, un Chef sin fronteras, donde no hay limitaciones para ayudar y Nomade es mi cocina de fuegos a domicilio, que es la parte comercial con la que he sustentado mis campañas solidarias”.
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Cuando pensamos en donar comida a gente que necesita alimentarse automáticamente pensamos en fideos o arroz, pero Javier se compromete de corazón sin dar lo que sobra, sino dando lo que el otro necesita, con comida de alta cocina.
El equipo del programa, está compuesto en la filmación y edición por Jorge Barun, Walter Sastre en la producción con Sur Medios y Javier Sosa el chef.
Hace poco, Javier cocinó en sus fuegos un novillo entero para los enfermeros y personal del Hospital Notti, también para el Hospital Central. Él mismo prepara la leña para los fuegos que activan los jugos y sabores de sus deliciosos platos, donde se amalgaman sabores de los mejores ingredientes, con un programa televisivo tan particular que muestra lo mejor de nosotros: comida elaborada y solidaridad.
Próximamente, Sosa realizará un viaje para unir la gastronomía de Chile, Argentina y Perú. Un recorrido por países hermanos que comparten su cultura, el disfrute de la buena comida y la solidaridad.
“El éxito de este programa es que hagamos una cadena de ayuda tan grande que cada eslabón sea importante, yo no soy importante, todos somos importantes” se emociona Javier mientras cocina el asado a la llama que enseguida podrán disfrutar los enfermeros y el personal de salud de otro de los hospitales de Mendoza, en los que se trata de luchar contra la pandemia de COVID19.