Tras una semana de análisis, el lunes los empresarios panaderos se reunieron a nivel nacional y resolvieron un aumento en torno al 10% en el pan y los principales productos de consumo en panificación.
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Walter Tirapu, de la Asociación Industrial de Panaderos, señaló a radio Nihuil que la determinación se sustenta luego de fuertes incrementos en el valor de la bolsa de harina y de algunos insumos como levaduras, manteca y aditivos.
Desde el sector ya habían denunciado que unos días antes de las elecciones -primarias y generales- los proveedores dejaron de entregar mercadería y, en caso de hacerlo, no se establecía un valor.
La incertidumbre de los días posteriores provocó que los panaderos absorbieran los primeros incrementos pero, finalmente, se decidió implementar la suba. Sin embargo, señalan que el consumo no ha parado de caer durante el último año y medio.