El tradicional menú de Navidad para la celebración familiar registró este año un aumento interanual de hasta el 44%, con subas más marcadas en los rubros carne, gaseosas y pan dulce, según un estudio privado que analizó distintitas opciones de consumo.
Menú de Navidad. La cena premium saltó de $218.651 a $314.768, lo que representa un alza del 44%.
La consultora Focus Market analizó la evolución de precios de los productos que integran un menú navideño para cuatro personas y los clasificó en tres categorías: económico, intermedio y premium, cada una compuesta por plato principal, postre, mesa dulce y brindis.
“Los incrementos más significativos dentro de la mesa navideña se observaron en los cortes de carne vacuna, las bebidas gaseosas de primera marca y el pan dulce con frutos secos, categorías atravesadas por presiones de costos, estacionalidad y cambios en la estructura de mercado”, explicó Damián Di Pace, director de Focus Market.
Los costos del menú para Navidad
- El menú económico en 2025 tiene un costo de $98.266 e incluye lechón como plato principal, gaseosa cola de tercera marca, vino y ensalada de papa y huevo. El postre consiste en 1,5 kilo de helado de pote, mientras que la mesa dulce y el brindis contemplan un pan dulce, un budín sin frutas, garrapiñada, turrón de maní, ananá fizz y sidra.
Dentro de esta categoría, los mayores aumentos se registraron en el pan dulce con frutas (44%), el budín sin frutas (27%) y el espumante de ananá (25%). En contraste, algunos productos mostraron variaciones menores o incluso retrocesos, como el helado de pote (-24%), la sidra (-3%) y la ensalada de papa y huevo (4%).
- El menú intermedio alcanza en 2025 un total de $196.599 y está compuesto por asado del centro, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada de papa y huevo. El postre es un kilo de helado artesanal y la mesa dulce incluye pan dulce con frutos secos, budín con chips de chocolate, garrapiñada de maní, turrón de almendras, espumante de fresa y champagne.
“El pan dulce con frutos secos se ve especialmente afectado por la suba de insumos importados como almendras, nueces y avellanas, cuyos precios están directamente influenciados por el tipo de cambio y la inflación internacional de alimentos”, señaló Di Pace.
En esta categoría, los mayores aumentos correspondieron a la gaseosa cola de primera marca (58%), el asado del centro (46%) y el pan dulce con frutos secos (42%). En cambio, las subas más moderadas se dieron en la ensalada de papa y huevo (4%), el vino tinto clásico (10%) y el champagne extra brut (15%).
- Por último, el menú premium asciende a $314.768 e incluye peceto entero premium como plato principal, gaseosa cola de primera marca, vino y ensalada de papa y huevo. El postre es un kilo de helado artesanal y la mesa dulce contempla pan dulce con frutos secos y frutas de panadería, stollen alemán, torta de frutos secos, turrón español blando de yema con maní, sidra premium y champagne premium.
En este segmento, los mayores incrementos se registraron en el peceto entero premium (62%), la gaseosa cola de primera marca (58%) y el champagne de primera marca (56%). Las subas más moderadas correspondieron a la torta de frutos secos (7%) y al vino cabernet sauvignon (9%).
En la comparación interanual, la cena económica pasó de $87.127 en 2024 a $98.266 en 2025, con un aumento del 13%; la cena intermedia se incrementó de $141.770 a $196.599, con una suba del 39%; y la cena premium saltó de $218.651 a $314.768, lo que representa un alza del 44%, concluyó el informe elaborado por Focus Market.
Fuentes: Agencia Noticias Argentinas y consultora Focus Market.