Rosell Boher Lodge cerró su 2019 celebrando los reconocimientos obtenidos, inaugurando nuevos espacios y promoviendo proyectos a futuros. En el centro de Alto Agrelo, y coronado por el Cordón del Plata, se erige este verdadero oasis para los sentidos que tiene entre sus servicios al recientemente galardonado mejor restaurante de bodegas del mundo.
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"El secreto es tratar de atender a cada uno como si fuera en casa. Siempre decimos: 'Bienvenidos a casa'", comenta Alejandra Gil Posleman, gerenta de este emprendimiento, y así resume la política del lugar: "La idea es que las personas se sientan acompañadas, con una copa de espumante o de vino y atendidos en todo momento y en cada uno de los detalles. Somos una bodega boutique, el restaurante es pequeño y solo tenemos 20 plazas, por lo tanto, nuestra atención es personalizada y eso nos ha ayudado a posicionarnos como un buen servicio al enoturista".
Durante la tarde del viernes, quienes forman parte de la cocina del Rosell Boher Lodge recibieron el galardón de Great Wine Capitals. No se trata de la primera oportunidad en la que son premiados por esta red que reúne a las 10 capitales del vino del mundo. En 2019, fue por Arquitectura y Paisajes, y en 2017 por Alojamiento.
La titular del Ente Mendoza Turismo, Gabriela Testa, entregó la distinción al propietario del proyecto, Pablo Torres García, quien agradeció y dedicó el homenaje al grupo de trabajo: "Este premio más que mío es de todo el equipo".
"Estamos orgullosos de que una empresa local, que apostó por Mendoza con un proyecto tan importante, gane un premio internacional de esta naturaleza. En estos días hemos estado bendecidos con buenas noticias en todo lo que tiene que ver con el turismo por todo lo que se ha sembrado durante tantos años. Hay notas maravillosas de entidades internacionales que mencionan a Mendoza. Ojalá esto implique una mayor llegada de turistas, que ustedes hagan más negocios y que se genere más empleo", aseguró Testa en su felicitación.
El secreto de quien comanda la cocina premiada
El chef Lucas Olcese es quien está al mando de la cocina de
Rosell Boher Lodge y el encargado de que cada huésped deguste las más exquisitas delicatessen elaboradas, en su mayoría, con productos regionales de Mendoza.
Sobre la distinción recibida, Olcese declaró que la sintió como una gran responsabilidad. "Nosotros somos un emprendimiento que ya lleva un tiempito y, obviamente, hay mucho trabajo por parte de este gran equipo. Somos pocos los que comunicamos y estamos adelante de las cámaras pero atrás hay un excelente grupo de trabajo. Nos ha tomado de sorpresa. Estamos súper contentos, agradecidos y felices pero también lo entendemos como una enorme responsabilidad por representar tanto a Rosell Boher Lodge, como a Mendoza", dijo.
Tal como indicó Olcese, el trabajo en la cocina de Rosell Boher Lodge es arduo debido a que siempre está disponible para los visitantes. "El restaurante se encuentra abierto todos los días del año. Tenemos desayuno, almuerzo, tardes y cenas. Así que es muy demandante porque se trata de un producto en el cual se está pendiente del huésped en todo momento", comentó.
"Justamente creo que ese es nuestro fuerte -agregó el chef- a la hora de haber obtenido este reconocimiento. Nuestro huésped cuando ingresa disfruta y tiene una vivencia especial con la gastronomía en diferentes ámbitos, tanto en las habitaciones, como en la cava subterránea o en el mismo restaurante".
Nuevas plazas con todo el confort
El evento también sirvió para inaugurar ocho nuevas villas dentro del predio que se suman a las tres habitaciones o tres villas con las que ya contaban. Disfrutar de una noche en este lugar de ensueños tendrá un costo de U$S 600.
Según detalló Gil Posleman, se trata de villas de más de 100 metros cuadrados. Cada una cuenta con micro piscinas en sus terrazas con una encantadora vista a los viñedos. También un jacuzzi y cavas subterráneas. "La idea es que quienes visiten el lugar tengan su propio espacio para disfrutar de los productos locales", comentó.
Un oasis en el corazón de Alto Agrelo
Este complejo de lujo se encuentra ubicado a 45 km de la Ciudad de Mendoza, en la localidad de Agrelo. Cuenta con una bodega, un hotel boutique y un restaurante. Este último abrió sus puestas en 2018 y ofrece un menú maridado con vinos de Casa Boher o espumosos de Rosell Boher.
En medio de viñedos, lagunas artificiales y olivos, el hotel cuenta con una
guest-house con tres habitaciones y, ahora, 11 villas privadas dispuestas para relajarse.
Mejor restaurante de enoturismo
Los Best Of son un reconocimiento a las mejores prácticas relacionadas con el turismo del vino. Las distinciones se realizan en bronce, plata y oro, y la premiación tiene lugar anualmente en cada una de las ciudades miembro de la red global de las Grandes Capitales del Vino, de la cual Mendoza es parte desde 2005. Los ganadores del oro de cada Great Wine Capital participaron en los Best Of a nivel Global.