En el establecimiento Cerro Los Chanchos, a la vera de la ruta 188 que une Alvear con San Rafael y Malargüe se realizó el tradicional Día de Campo y la 36° Fiesta Nacional de la Ganadería comenzó a abrir la tranquera.
El evento que nació para un puñado de periodistas hace dos décadas, volvió a ser el centro de atracción tanto de alvearenses como turistas y hizo las veces de trampolín para presentar todas las actividades que tendrá la Fiesta que este año irá del 10 al 14 de mayo en General Alvear.
Para calentar el ambiente, los más madrugadores desayunaron tortafritas y mate cocido y si era del paladar también una ginebra para calmar el frio matinal. Los pasteles y fiambres le siguieron al menú y ya dentro de la carpa, el locro criollo fue la previa del sello distintivo de la fiesta, los costillares al ensartador.
Imágenes que reflejan lo que vivieron los 400 comensales que se dieron cita.
Datos
Tortafritas: 70 kilos de masa y utilizaron 100 kilos de grasa para freirlas.
Pasteles: 2.500
Locro: 150 kilos
Asado: fueron 650 kilos de carne, 35 costillares con vacío.
Leña: 5.000 kilos
Tiempo: 6 horas de fuego, 4 horas asando y 24 horas llevó todo los preparativos