Sociedad Quesos que se pueden congelar en el freezer y quesos que no Muchas variedades de queso se pueden meter en el freezer para conservarlos por más tiempo, pero otros tantos nunca se deberían congelar
Sociedad Qué buscan hoy los consumidores en los alimentos altos en proteínas Los consumidores eligen alimentos altos en proteínas por salud, saciedad y conveniencia. Qué factores influyen hoy en sus decisiones
Sociedad Aceitunas negras o verdes: cuál es la diferencia y cómo se elaboran Las aceitunas verdes y las aceitunas negras tienen varias diferencias, sobre todo de elaboración y conservación
Sociedad ¿Qué diferencia tiene el aceite de oliva extra virgen y el aceite virgen? Dos tipos de aceite que se elaboran de la misma forma, pero tienen varias diferencias de composición y fabricación
Sociedad Qué proteínas alternativas están creciendo y cómo transformarán los alimentos del futuro Las proteínas alternativas avanzan rápido y redefinirán los alimentos del futuro. Qué opciones crecen y cómo impactarán en los consumidores
Sociedad ¿Qué es la masa madre, para qué se usa y por qué es tan famosa? Los panes de masa madre o las recetas que llevan este leudado como base, suelen ser más ricos e intensos que otros panificados
Sociedad ¿Conviene comprar una licuadora, procesadora o minipimer?: diferencias claves Tres electrodomésticos que se usan para cosas parecidas, pero tienen diferencias de capacidad, potencia y función
Sociedad Pan de salvado o integral: cuál es la diferencia y de qué están hechos estos alimentos El pan es un alimento de mesa y el ingrediente de varias recetas saladas. Existen panes de varios sabores, formas y tipos
Sociedad La demanda global de proteínas crece, pero la industria no logra abastecer a los consumidores Los consumidores buscan más alimentos ricos en proteínas, pero la escasez de suero está elevando precios y presionando a la industria
Sociedad ¿Cómo puedo detectar un aceite de oliva de buena calidad y qué diferencias tiene con los otros? El aceite de oliva hoy por hoy es uno de los alimentos más elegidos para cocinar, condimentar y mejorar recetas, por su sabor y por sus propiedades