Hay un mito sobre el huevo, que señala que el de cáscara marrón es mejor que el blanco, un interrogante que ha logrado inquietar a más de una persona.
El huevo marrón y el huevo blanco aportan a las personas la misma cantidad de nutrientes.
Sin embargo, no todo es como aparenta y se cree, según estudios sobre el huevo, uno de los alimentos nutricionales más importantes en la dieta de las personas.
Casi todos se han preguntado en más de una ocasión, qué hay detrás de los colores de la cáscara del huevo.
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Huevo: qué diferencia hay entre el marrón y el blanco
El huevo marrón y el huevo blanco aporta el mismo valor nutricional, por lo que no hay uno mejor que otro.
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Ambos le brindan a la dieta de las personas la misma cantidad de estos nutrientes:
- Proteínas
- Minerales
- Vitaminas
- Grasas saludables
Si bien el huevo marrón es más caro que el blanco, nada tiene que ver con la calidad. Tiene que ver con el tamaño de la gallina, que es más grande.
Según la ciencia, el tipo de color de la cáscara del huevo proviene del tipo de gallina. Las aves más oscuras, son más propensas a dar huevos más oscuros.
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El consumo del huevo marrón y blanco
A nivel mundial, el consumo de huevo marrón y huevo blanco, es parejo.
En América Latina, un 30% de la población consume huevos marrones, frente a un 80% de Europa. En Estados Unidos, las personas, sólo un 10% elige los huevos marrones sobre los huevos blancos.
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