Después del asado del domingo, es común que sobre carne. Si bien muchos optan por guardarla en la heladera, existen opciones deliciosas y creativas para aprovechar esas sobras. Una de las mejores formas de hacerlo es convertir un simple pedazo de carne en un tesoro culinario que todos en casa agradecerán.
Convertir las sobras del asado en parte de una receta tradicional argentina que se adapta a los gustos y a lo que tenemos en la alacena, sin duda hará que siempre que sobre, hagas esta receta.
Por qué las sobras del asado son un tesoro
- Permite reciclar y no desperdiciar comida.
- Es útil para cualquier tipo de comida.
- Con tan solo algunos ingredientes que tengas en casa podrás convertir un trozo de carne en un nuevo tesoro.
- Como la carne ya está cocida, reduce a la mitad el tiempo de preparación de nuevas recetas.
- Si la carne ya no es consumible, los restos como hueso y grasa pueden servir como abono rico en nutrientes para el suelo del jardín o tus plantas.
Reciclaje: qué hacer con las sobras de la carne
Gracias al reciclaje y a los beneficios que aportan las sobras de carne en diversas recetas, te enseñamos para qué sirven y qué usos les puedes dar. Primero que nada, hay una opción que sin duda te traerá recuerdos de viejas épocas, donde las abuelas cocinaban por largas horas tucos y salsas con pastas caseras.
Se trata de hacer un tuco o salsa para un plato de pasta utilizando las sobras del asado. Para ello, necesitarás sacar de tu heladera una cebolla, un morrón, zanahoria, tomate y la carne.
Corta en trozos todas las verduras e inclusive algún tomate que tengas por ahí. Luego, en una olla poné a calentar aceite con un diente de ajo y agregá las verduras cortadas. Luego, cortá la carne en cubos o en pedazos medianos.
Agregá la carne a las verduras salteadas y sumale la salsa de tomate de tu preferencia junto con un caldo de carne, pimentón dulce, sal, pimienta, provenzal, orégano y adobo. Deja cocinar a fuego bajo por al menos 35 minutos y ¡listo! Tendrás en pocos minutos el mejor tuco que probarás para comer pastas.
