Muchos se preguntaron más de una vez qué le sucedería a tu cuerpo si eliminas por completo el azúcar de tu dieta diaria.

Otros, en cambios, para no experimentar un cambio tan abrupto al cortar en seco la ingesta de azúcar en el organismo, reducen la cantidad, a la espera de una mejora en la salud.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir una cantidad de azúcar que represente menos del 10 por ciento de las calorías diarias.

Por el contrario, sostiene que una ingesta desmedida, seguramente será el desencadenante de enfermedades no transmisibles.

La OMS aclara que bajar el consumo de azúcar puede generar más energía y mejorar el sueño.

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Qué pasa si no se come nada de azúcar

Cecilia Sepúlveda Alarcón, nutricionista especialista en obesidad y trastornos de conducta alimentaria y presidenta del Colegio de Nutricionistas Universitarios de Chile, explica qué le sucede a tu cuerpo cuando dejás de consumir azúcar.

“Cuando dejas la sacarosa, considerando que mantienes un equilibrio energético, los cambios son bioquímicos: el metabolismo energético se regula mejor; probablemente sentirás más energía; tendrás menos ganas de comer productos azucarados; habrá una mejor regulación del sueño; y, a largo plazo, menor grasa corporal”, sostuvo la experta.

“La intensidad del dulzor se educa. Si comienzan agregando azúcar en sus primeras comidas, cada vez necesitará mayor dulzor para sentir este placer”, agregó.

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Los beneficios de sacar el azúcar de la dieta

  • Reduce la ansiedad
  • Pérdida de peso de un kilogramo semanal aproximadamente
  • Sensación de más agilizado
  • Reducción de riesgo de enfermedades inflamatorias
  • Menos riesgo de diabetes
  • Reducción de riesgo de obesidad e hipertensión
  • Mejora de salud bucodental

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Tips sobre el consumo de azúcar

  • La Asociación Americana del Corazón enumera varios consejos sobre el consumo del azúcar
  • Revisar siempre la información nutricional y los ingredientes de los productos
  • Limitar el consumo de bebidas y alimentos azucarados
  • Preparar productos en casa con menos azúcares añadidos
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