Esta vez, la receta de esta nota es beneficiosa por dos cuestiones diferentes. Llega el fin de semana y has planeado una reunión de amigos, pero no todos pueden comer pizza por el gluten, ¿qué se puede hacer?; además tienes sobras de una comida anterior que no quieres desperdiciar. Esta receta resuelve todo.
Prepara pizza sin TACC, la receta con un ingrediente impensado que quedará delicioso.
La pizza es una de las recetas más difíciles de conseguir cuando se trata de que los comensales tienen celiaquía. Por esta razón, saber una receta sin TACC de pizza puede ser un as bajo la manga.
Historia de la pizza
Desde Nápoles para el mundo entero, la pizza es uno de los platos más conocidos de la historia y pocas personas no han tenido el agrado de consumirla. Se trata de una masa plana de forma circular a la que se le suma salsa de tomate y queso mozzarella.
Con el correr de los años, la pizza recibió diversas versiones y en la actualidad hay para todos los gusto. Según los detalles históricos, sus antecedentes están relacionados con las culturas de Grecia, Egipto y Roma cuando empleaban el pan de trigo.
Su preparación original en lo referido a la masa está compuesta con ingredientes básicos como harina de trigo, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Sin embargo, en esta nota proponemos una masa de arroz que la reemplaza fácilmente.
Procedimiento para pizza de arroz sin TACC
- 2 tazas de arroz blanco que puede ser sobra de otro plato
- 100 gr de queso rallado sin gluten (opcional)
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Salsa
- Queso cremoso sin gluten
Ahora sí, el procedimiento es facilísimo:
- Hervir el arroz y pisarlo en caliente para obtener un puré del mismo. Si son sobras no hace falta hervir.
- Unir el puré con queso y huevos.
- Llevar la mezcla a una pizzera aceitada y cocinar a 200°C hasta que dore.
- Cuando esté lista, agregar salsa de tomate y queso por encima y llevar al horno hasta que el queso se derrita.
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